新鲜小鱼仔洗净,晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。锅热油,加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿...
用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水...
食材:小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。 把葱蒜,干辣椒切好。把酱用水稀释一下。 锅中多放些油,放入干辣椒,再放入一半的葱...
做法一材料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,...
主料:小鱼仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫苏适量。小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。炸至稍微金黄色这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。青椒...
准备食材:小鱼,葱姜蒜。碗里放醋料酒、酱油、白糖、盐。锅放适量的油将鱼放入。将葱、姜、蒜放入。将碗里的调料放入,盖盖小火焖一会。放适量的水,大火烧开小火炖。待小...
准备好小鱼干。准备好半颗大蒜,用刀拍扁,然后切成蒜泥。再取青椒半只,切碎备用。干辣椒可以不切,口感上辣味会弱一些。准备好豆瓣酱,做小鱼干只需要一小勺就可以了。热...
主料:海燕小鱼干50g、小青椒适量、大蒜适量。辅料:食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。做法步骤:(1)准备好小鱼干、小青椒、大蒜。(2)小鱼干用水洗一下,...
主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末...
主料:鱼肉适量。 调料:食盐适量、姜1小块、干辣椒适量、料酒少许。 鱼肉切小块用盐和料酒腌制,前一天腌的,第二天才做,这样比较入味。 下油锅炸熟。 锅里重新放少...
食材:小鱼干150g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、料酒30毫升、盐适量、葱10克、鸡精适量、味极鲜酱油15毫升、白糖一丢丢、花椒6克、白芝麻适量。小鱼干放入...
主料:小黄鱼或类似小鱼3条,姜3-4片,蒜2-3瓣,干辣椒1个,砂糖一点点,料酒1勺,油适量,生抽或蒸鱼豉油2勺,醋1勺。做法:鱼洗净装盘,放上姜片,干辣椒,撒...
小鱼仔干洗净,控干水分,备用。生姜,大蒜,辣椒,切沫,备用,可以多放点辣椒。花椒,香叶,桂皮,八角,准备适量,备用。把准备好的小鱼仔干,花椒,桂皮,香叶,八角,...
兔肉让店家处理后,宰块,回家后用流动水反复冲洗干净,再用盐抓匀,腌制片刻;再次用流动水反复冲洗干净,用适量淀粉、香油抓匀,二次腌制;炒锅烧热,多倒一点油,油七分...
先准备小鱼仔。一个一个清除内脏后,洗净沥水待用。大蒜,小米椒,生姜切末,芹菜洗净后切细末,叶和茎分开放。炒锅中倒入食用油,撒一层薄盐,烧至7成热时下小鱼仔。中小...
香螺用淡盐水反复清洗干净。准备好配料。锅里放入适量的食用油,油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。加入豆瓣酱炒香。放入香螺翻炒。...
主料:鸭腿适量。辅料:辣烤肉酱适量,蚝油适量,黑胡椒碎适量。准备食材和调料。鸭腿洗净泡去血水控干。大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。充分拌匀。蒙上保...
备好食材:羊肉,大葱,小葱,香菜分别洗净;羊肉切碎一点,大葱,香菜,小葱分别切碎;再准备2个小米辣,也切碎;羊肉调入适量盐,料酒,酱油,搅拌均匀,腌制15分钟;...
黑鱼剖洗干净,打花刀,为了入味。黑鱼身用厨房用纸或者纱布吸干水,放一旁无水环境下晾干(为了鱼皮完整的第一步)凉锅热油,中火偏小,油可以稍微多一点,我做这条黑鱼超...
墨鱼干提前一晚上泡发;去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头;将墨鱼干切成条必用;锅中加入清水,入墨鱼干和姜片料酒;煮三十分钟至软;热油爆香干辣椒和花椒;下姜蒜和洋葱煸炒;...