小鱼仔干洗净,控干水分,备用生姜,大蒜,辣椒,切沫,备用,可以多放点辣椒,今天小编就来聊一聊关于湖南香辣小鱼如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

湖南香辣小鱼如何做(湖南香辣小鱼干制作教程)

湖南香辣小鱼如何做

小鱼仔干洗净,控干水分,备用。

生姜,大蒜,辣椒,切沫,备用,可以多放点辣椒。

花椒,香叶,桂皮,八角,准备适量,备用。

把准备好的小鱼仔干,花椒,桂皮,香叶,八角,大蒜,姜沫,辣椒,放一起,倒入准备好的 料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,静置30分钟。

锅里放油,把事先入味的小鱼仔干全部倒入锅中,收汁,翻炒至9分熟,倒入芝麻油,翻炒均匀之后,出锅,即可。