将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色。放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐...
食材:五花肉500g、腐乳一块、腐乳汁适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、葱适量。将肉切片,将腐强冷乳碾碎。加入所有调料调匀。将调匀的调料倒入...
正宗河南腐乳肉。材料:五花肉、葱、姜、腐乳、腐乳块、白糖、生抽、醋、料酒、八角、香叶、花椒。做法:肉块冷水入锅,放入料酒、两片姜,香叶,八角,花椒,开始煮,煮十...
食材:带皮五花肉适量、腐乳适量、葱姜适量、料酒适量。 将带皮五花肉加生姜,八角,煮至八成熟。 煮好的肉放进冰箱冷冻两至三个小时,便于切片。 在冻肉的同时将腐乳块...
豆腐适量备好。豆腐洗净 ,沥干水,切块,切块后要放着吹半天,确保沥干水。选干净布或毛巾,洗后晾干放篮里垫底,上面铺上切好的豆腐块,豆块之间稍微隔开,然后盖好放阴...
鸡翅15个,椒1个,腐乳4小块,腐乳汁1大勺,料酒适量,花生油适量。鸡翅洗净后用刀在中间划2刀(正反面都划上),用拌匀的腐乳和腐乳汁,料酒,少许花生油腌制,放...
食材:白豆腐适量、白酒适量、辣椒粉适量、五香粉、盐适量、油适量。嫩的老的白豆腐均可,买回来,洗干净,控干水,记得要控干水,买的时候最好不要卖家切边角给你,做出来...
用料:老豆腐1000g、腐乳曲1包、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、辣椒油适量。老豆腐1000克。豆腐切小块。切好的豆腐摆在蒸锅里或者其它容器都可以,豆腐质量留...
【需要的食材和配料】:老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油准备500g的老豆腐,切成2X2厘米大小的小...
食材:豆腐适量、姜末、辣椒粉、盐各适量。豆腐洗净 ,沥干水,切块,切块后要放着吹半天,确保沥干水。选干净布或毛巾,洗后晾干放篮里垫底,上面铺上切好的豆腐块,豆块...
食材:豆腐乳坯1kg,干辣椒末50g,高度白酒80ml,糖30g,孜然粉20g,盐40g,八角粉10g,调味鲜10g。将买回家的豆腐乳胚切成自己觉得合适的大小。...
主料:猪排骨1.5公斤。辅料:酱油130克,精盐5克,白糖50克,腐乳汤80克,料酒10克,葱50克,姜15克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)。葱切...
脊骨1500克,腐乳两块,天然植物调料10克,腐乳汁少许,大葱,姜片,八角2个,花椒数个,冰糖,盐,料酒,老抽,水。 猪脊骨买回后用刀斩成几段(也可以在肉店叫卖...
将豆腐切成四方块,放于塑料袋中,密封保存五天发酵。在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。将调料搅拌均匀,待用。准备一碗白酒。再清洗一个密封玻璃罐,洗净并控干水分。五天后...
食材明细:五花肉400G、冬菜300G、生菜50G、小葱20G、老抽30ML、腐乳20G、糖2G。 准备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。 锅内烧开水,放入整块的五花...
食材明细:老豆腐2斤,白酒50ml,干辣椒末50克,调和油25ml,食盐40克,鸡精少许,白糖30克。 老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。 将老豆...
食材:五花肉以及腐乳3小块就行了。 猪肉用温水洗净,切成小块。锅中放一点油就行了,放姜片,倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。 然后加入酱...
麻油南乳花菜(1)材料:花菜适量;大蒜少许;腐乳少许;芝麻油少许;盐少许;生抽少许;生粉少许;(2)花菜洗净掰成小瓣;(3)锅中放适量清水,少许盐,花菜入锅焯水...
750g猪脚斩大块洗净,放开水焯一下捞出洗净。花生150g洗净,用开水浸泡2个钟头。准备好红腐乳,冰糖,姜,葱,辣椒酱,八角,桂皮等调料。取2块红腐乳,陶碎。取...
鸭腿斩块洗净。准备腐乳汁和啤酒。鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。胡萝卜去皮切洗净滚刀块。锅内倒入适量底油,油温5分热下入调料爆香,加入鸭肉反复煸炒煮香味至颜色微黄,...