猪蹄汤熬时间长了水解出来的蛋白质经氧化就会变成淡黄色的。其实猪蹄汤放长了也会变成淡黄色的。猪蹄1对,败酱1两,当归4两,甘草4两,盐少许。猪蹄洗干净放入锅中,锅...
鱼香汁,配料:四川泡辣椒(切碎)10g,大葱末、蒜末、姜末各适量,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1汤匙,水淀粉1汤匙,盐少许。代表菜:鱼香肉丝,做法...
猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净。 锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水。 捞出的猪蹄洗干净。 砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。...
猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净,锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和五片姜。用大火煮去猪蹄的血水,捞出的猪蹄洗干净,砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱段、姜片。开始用大...
主料:猪蹄250克,大豆50克,调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪...
准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质。煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧...
主料:500g猪蹄、100g干海带。 配料:适量盐、适量葱姜、适量胡椒粉、适量花椒。 海带提前泡好洗净;让打海带结备用,新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下,洗净斩块备用...
准备食材:猪蹄700g,白芷25g,防党25g,别甲50g,通草25g,王不留行25g,当归40g,北芪30g,炒菜火麻油2勺、盐适量。猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯...
猪蹄500克,百合5克,当归5克,莲子5克,枸杞5克,淮山10克(干),银耳2朵,盐适量。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后,去蒂洗净,全部材料洗净后放入炖锅内,...
食材:猪脚500克、花生米200克、小葱2根、老姜10克、盐3克。首先需要将小葱切葱花。然后再把老姜拍碎。然后再将花生米用清水浸泡3小时。然后再将猪蹄冷水入锅,...
生花生、猪脚,枸杞,姜片,胡椒粉,料酒,盐。猪脚洗净,用菜刀刮干净皮毛,花生用清水提前泡半小时,猪脚切成块。锅内放入适量清水。大约煮3分钟,出现很多血沫子。锅内...
原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪...
准备食材:猪蹄半只、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。猪蹄洗干净,切成小块的。在锅中放入清水,把猪蹄放到锅里,开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛...
材料: 冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。做法:猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜...
先把猪蹄用热水冲洗一边,再把猪蹄放入温水里,慢慢地把猪蹄上的残余的猪毛、猪脚膜清理干净。最后把猪蹄块放入盆里面,加上适量温水浸泡30分钟,把血水泡出来。把大葱、...
材料:熟猪蹄1个,大白菜150克,丝粉丝40克。葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,白糖,料酒,耗油,酱油,油。 大白菜用水洗净,控干水分,切成宽条(切成块也行...
材料:薏米,猪蹄,葱,姜片,白胡椒粉,料酒,盐。将薏米洗净,姜切片,小葱挽结。猪蹄剁成块状,下沸水锅里焯一会,涝出用清水洗净。将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅...
原料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许。做法:猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒...
主料:猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,配料:姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量。芸豆提前用温水浸泡一小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。锅中烧水,加入片姜...
材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。...