准备好牛肉,牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗...
牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆...
牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆...
主料:牛腱子 。 辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱 。调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。 倒掉水后...
用料:牛肉1000克、冰糖10克、老抽10克、小米辣5克、生抽10克、香菜5克、市售卤料包20克、芝麻香油4克。牛肉切大块,冷水入锅,将牛肉川烫至表面变色捞起,...
主料:牛腱子、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五...
牛肉切块,水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆瓣酱...
小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成。另起一口锅,烧开水,下面条。煮至成熟后,放入生菜焯烫一下。面条盛入碗中,浇上骨头汤。码上卤牛...
牛腱洗净,用肉针戳满洞,沥水备用。葱、姜、蒜洗净备用,大蒜不要祛衣。香叶、八角、丁香、花椒洗净备用。老汤急冻拿出备用,加糖、盐适量。以上材料全部放入高压锅,加红...
先备好熟的牛肉片。烧水,水里可以加点油,这样面条不容易结团。面条要几根几根交错放,不要一把直接丢下去。面条下好,立即用筷子扒散开。煮面的时候洗好配菜。面条煮到五...
食材:大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。 把牛肉切大块,洗干净。 烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,...
牛肉500g,料酒、老抽、盐适量,姜片、蒜片各5片,机制冰糖7粒,香叶5片,花椒10g,八角、干辣椒各2个,食用油适量,清水适量,叉子1把。把牛肉洗干净,除掉牛...
食材选择,牛腱肉,牛肉先下锅,焯水,加入葱姜。 准备香料,桂皮、八角、山柰、香叶、千里香、砂仁、丁香、良姜、白扣、香茅草、小茴香、干辣椒。 焯开后,撇去浮沫,加...
牛肉适量,干黄酱适量,植物油适量,葱姜蒜适量,花椒适量,八角适量,盐适量,味精适量,鸡精适量。在做酱牛肉之前,一定要把鲜牛肉用盐水泡一天左右,把牛肉里腥味和血水...
卤2-3个小时。卤牛肉的做法:主料:牛腱子700克、卤料包2包。辅料:卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。牛肉冷水下锅,煮到变色即可出锅;出锅后的牛肉放入冷水里...
主料:牛腱子。 辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。 调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。 倒掉水后在...
主料:牛腱子。辅料:柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料:啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上...
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之...
牛肉(牛腱子)冲洗干净后一切为二,浸泡冷水中约20~30分钟去除血水。然后冷水入锅加入几片姜片焯水,水开后煮2分钟左右。卤牛肉要用牛腱子比较好不容易散掉,而且横...
用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。牛肉去包装洗净去除血水。加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没...