主料:海虾75克,番薯10克,南瓜10克,笋10克,草苏铁10克,芦笋10克,蕗之塔10克,小茄子10克 素面1束,粟米油适量,天麸罗脆浆180毫升,萝卜茸30...
鱿鱼处理干净,剥除头部的眼睛、肠胃,冲洗,擦干表面水分,取鱿鱼须,抹上少许椒盐腌制备用。 各种喜欢的蔬菜洗净,擦干表面水分,切成合适大小。 油锅里倒入宽油,中火...
原料:大虾、香菇、 洋葱、黄甜椒、小蘑菇、 嫩西葫芦。大虾洗净沿虾背划开,挑出泥肠;剥掉虾身体部位的虾皮,留下头和尾,沿虾腹划一道,划断虾腹的筋;低筋面粉50g...
用料:虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。做法:将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后...
用料:虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。做法:将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后...
工具/原料:低筋面粉100g、 鸡蛋1个、 泡打粉1g、鲜虾、洋葱半个、茄子一根、胡萝卜半根、红、黄灯笼甜椒各一个。天妇罗面糊的制作:将低筋面粉和泡打粉混合均匀...
食材:明虾15只、天妇罗粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。明虾清洗干净,剥去虾头和虾壳(留虾尾壳)。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上...
主料:虾6只、天妇罗100克、面粉10克;天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉加80毫升水,加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻;鲜虾去头、去虾腺、...
准备材料:虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量、柠檬适量。将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、柠檬水、鸡蛋和清水调...
用料:天妇罗(各式形状)1/2斤、小黄瓜1条、甜辣酱适量、盐适量、香油1/2大匙、白醋1大匙、糖1大匙。将小黄瓜洗净,切成小圆片状,用盐腌泡至软,即可将盐水洗掉...
食材:高丽菜1/5个,红萝卜1/4个,金针菇1把,芹菜1支,罗勒2支,蛋1颗,低筋面粉3大匙,地瓜粉1大匙,郁金香粉1小匙、糖1/2小匙,盐1小匙,黑胡椒粉1/...
在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇...
天妇罗其实是日式料理中的一种油炸食品,属于油炸食品的总称,天妇罗是日本的四大料理之一,其口味非常的多样,有蔬菜天妇罗、什锦天妇罗以及海鲜天妇罗,只有点天妇罗这道...
面粉、鸡蛋、水是调制天妇罗粉浆的主要材料,一般在挑选面粉的时候会选择筋质含量在10%以下。它们之间的比例是鸡蛋占15%,面粉35%,还有50%的水。 天妇罗挂糊...
虾适量,盐适量,胡椒粉适量,低筋面粉60克,鸡蛋1个,面包糠适量。虾去头去壳去虾线 留下虾尾,改刀。撒上盐,胡椒粉。鸡蛋打入碗内倒入,低筋面粉,水搅拌均匀。虾先...
制作天妇罗,油是关键之一。在日本,关东用香油,关西用清油,炸出来的口味又有不同。另外,油温更是关键中的关键。大厨介绍说,太热,面衣和原料都会变焦,吸油过多;偏低...
用料:虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量。将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油...
如果天妇罗是很多盘子一起端上来的,你就得思考一下先从哪里开始吃这个严肃的问题了。一般天妇罗的摆放是按照味道的浓淡,靠近身前的一般是口味最淡的,应该先吃,然后再吃...
食材:新鲜基围虾数尾、天妇罗粉、面粉、食用盐、食用油、清水(面包糠)。首先将新鲜下清洗干净,去壳、去虾线、去头,处理干净,放入少量食用盐搅拌,等待备用(将虾的后...
材料:白虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉+80ml水。加盐调味后,静置15分钟,让面糊慢慢饧发片刻。白虾...