猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒...
木瓜去皮去核,洗净,切厚块。花生用清水浸一小时,取起。蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲...
排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,姜切段,葱打结。锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结,蒜再次煮沸,捞出放温水,洗浮沫。锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,...
排骨首先用清水浸泡去血水。高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没...
食材:猪排骨600g,莲藕500g,章鱼干1只(约60g),陈皮1片,绿豆60g,蜜枣3粒,盐1茶匙(5g)。将猪排骨剁成小块,用开水烫去血水洗净。绿豆洗净沥干...
材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒...
材料:花生50克、核桃仁20克、猪骨500克、盐5克。 猪骨洗净,斩件;核桃仁、花生洗净,泡发。 锅中水烧沸,入猪骨汆透后捞出,冲洗干净。 煲中加水烧开,下入猪...
原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料...
首先将排骨洗净沥干水分,热锅倒油放入姜片爆香。下排骨炒至表面金黄微焦,锅中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均匀。接着在锅中倒入开水,水量没过排骨,中火转小火焖煮3...
食材:猪排骨500克,冬笋150克,酱油20克料酒5克,盐4克味精3克,白糖5克葱8克,姜5克淀粉5克,油50克。冬笋切较厚的片,葱切段,姜切块。炒锅上火,放油...
用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴。具体做法如下:准备材料:小排一斤,黄酒一勺,老抽少许,香醋30克,冰糖60克,盐少许,熟白芝麻适量,大葱1小段,生...
绿豆清洗浸泡1个小时后沥干水分待用。排骨切段清水浸泡30分钟,泡出血水后,捞出。冷水烧开后放入排骨,料酒1勺再次烧开,撇去浮沫,排骨捞出。焯水后的排骨放入砂锅里...
冷水泡排骨,在炖排骨的时候是不能直接下锅的,需要用冷水先将排骨进行浸泡,这样不仅能帮助去除排骨中的血水,还能使排骨的肉质变得松软一点,之后再将泡好的排骨进行焯水...
将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。捞出排骨,控水备用。在炒锅中放油(大约能没过2块排...
食材:新鲜松茸若干、排骨若干、盐少量、姜两片。鲜松茸5到10个,清洗干净切薄片。新鲜排骨,放锅冷水戳一下排骨,冒冒血水。锅里放油,先炒排骨,再放姜片松茸翻炒。炒...
原料:猪排骨300g、白菜150g。 辅料:葱段15g、姜片15g、枸杞10g。 调料:盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。 将排骨剁成小段,洗净,白...
锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色 捞起。PS:锅内扔几颗八角 去腥提香。锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干...
准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。最后出锅前加...
排骨一条、当归五十克、蜜枣一粒、红枣一抓、枸杞适量、党参二十克。排骨流水泡干净,在用过开水,去骨水。把各种配料洗干净。放进砂锅大火煲开后转小火慢熬两个小时加点盐...
材料:白萝卜(菜头)1根,排骨1盘,水一锅,香菜1把,盐少许。洗净菜头与排骨,将菜头切成圆块,反正炖久都会烂,建议切厚点口感比较好。备两锅水,一锅煮汤,一锅准备...