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古法酸梅汤的做法
冷水把干山楂片、洛神花、乌梅、陈皮、甘草表面浮尘洗净。冷水浸泡半个小时。浸泡后倒入锅中，加适量清水，大火煮开。转小火熬30分钟。加入冰糖，关火，搅拌至融化。过滤...
2024-07-04 -
古法烧鹅的做法
食材：黑鹅4kg-5kg，姜20g，葱3条，蒜蓉20g，八角2个，二汤50ml，上皮水500ml，白芝麻粉50g，烧鹅盐50g，生猪酱60g，玫瑰露10ml。...
2024-07-04 -
古法红糖的做法
甘蔗收获回来，机械榨汁。引甘蔗汁进入连环锅。木柴烧火敢水除去甘蔗汁内所含的水分。用纱布一道道的过滤，除去其中所含的杂质。当红糖达到一定粘稠度时，就需要不断搅拌，...
2024-07-04 -
古法酿制酱油的家常做法
黄豆泡发24小时以上，膨胀为好，买小粒的有机黄豆最好。用高压锅加少许是水煮 40分钟 左右，到一捏为泥最好。煮好的黄豆控水。略微凉一下，放在容器里面用勺子碾压成...
2024-07-04 -
古法龟苓膏的做法
先来洗材料，我这里一共是准备了8种药材：有龟板、金银花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陈、罗汉果。先清洗掉灰尘和泥土。然后捞出来放入锅中，4个龟板、100克金银...
2024-07-04 -
古法酿制酱油的做法
黄豆洗净泡开+面粉，做成一个个疙瘩或者饼，放开水锅中煮熟，捞起后盖上新鲜干净的青茅草或者向日葵叶子，等长出丰满的各种长毛各种菌后+水+盐，浸泡，搅拌，暴晒+一段...
2024-07-04 -
古法锅包肉的做法
里脊肉放冰箱里冷冻几个小时，这样切片比较容易。里脊肉切5毫米厚度的肉片，姜跟葱切丝。把3大勺淀粉与面粉倒入碗中，加入少许油，和适量水和成面糊！面糊的形态就是提起...
2024-07-04 -
豆浆的配方
首先挑选优质的大豆进行浸泡，要浸泡8个小时以上。 浸泡过后陶洗去除里面的坏豆，豆浆与水的比例是1：6，也可以根据个人的喜好调节浓淡。 锅内煮一锅开水，水开后把黄...
2024-07-04 -
古法红烧肉的简单做法
食材：猪肉1斤、生抽1勺、老抽1勺、油适量、盐1搓。 把肉清洗干净，放入温水中泡10分钟。随后放入冰水中，泡10分钟，再加入3调羹料酒。 一定要整条肉进行蒸制，...
2024-07-04 -
红糖炖姜如何做
用牙刷把高良姜洗刷几遍，但中间要注意力道不可把姜皮刷掉，手工剁碎。用上云南高山红糖滴水不加，不加任何添防腐剂。剁好的姜和红糖一起，准备入灶隔水煮炖。一炉大概用2...
2024-07-04 -
老红糖的熬制方法
先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里备好。然后把甘蔗汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一...
2024-07-04 -
酸梅汤的家常做法
乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。加入...
2024-07-04 -
酸梅汤比较正宗的做法
乌梅50g、山楂50g、甘草6g、桂花10g。步骤准备好山楂、乌梅、甘草、桂花。乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净。乌梅、山楂片分别用水浸泡至软。锅里放足量得水，放...
2024-07-04 -
绿豆酸梅汤的做法
从中药店买回家的干乌梅和山楂、绿豆先加水泡开连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂、绿豆用纱布包起来。(可以用糖桂花)在大锅里注满水，放入纱布包煮沸后，加入适量...
2024-07-04 -
酸梅汤的做法窍门
准备原料：乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮、干桂花。把原料放入清水中冼净。在砂锅或者不锈钢锅中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中。用大火烧开，再改用小火...
2024-07-04 -
家庭自制酸梅汤的做法
主料：乌梅适量，去核山楂适量，甘草适量，洛神花适量，陈皮适量。陈皮先将用料在温水中浸泡20分钟，让用料一会更好的释放味道。浸泡完之后装在无缝袋中，开始加热。大火...
2024-07-04 -
酸梅汤的做法与配方是什么
食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入...
2024-07-04 -
酸梅汤的功效及做法
取干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖适量。先将干乌梅和山楂加水泡开，然后连同少量的桂花和甘草用纱布包起来。接下来在大锅里注满水，放入纱布包...
2024-07-04 -
正宗酸梅汤的做法
原料：乌梅150克、山楂1甘草10克、陈皮100克、冰糖。把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时。泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂...
2024-07-04 -
酸梅汤怎么制作
将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟，捞出备用。将材料放入锅中，倒入清水，大火煮开，转小火煮二十分钟，放入适量冰糖，冰糖融化后关火。自然冷凉后存放到玻...
2024-07-04