食材:乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许,现在小编就来说说关于酸梅汤的做法与配方是什么?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
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酸梅汤的做法与配方是什么
食材:乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中,加入适量的清水,将食材清洗干净,然后将脏水过滤掉。
将洗好的食材放入盆中,加入500毫升清水浸泡30分钟。
将浸泡好的水过滤到砂锅中。
把食材装入料包中,将料包系紧,放入砂锅中,再加入500毫升清水煮开,再放入少许清水,再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
煮开后放入黄冰糖,转小火熬制20分钟,熬好后关火撒上适量干桂花,然后放凉,倒入准备好的器皿里面,然后放入冰箱冷藏。桂花也可以喝的时候放,根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。