材料:菜子油50kg,二荆条辣椒面7.5kg,朝天椒辣椒面2.5kg,大葱节2.5kg,洋葱块1.5kg,香菜2kg,老姜拍破1.5kg,熟芝麻0.5kg。香料...
需要准备的材料:黄牛油10斤,干辣椒2斤,花椒1斤,豆瓣酱300克,豆豉600克,黄姜500克,大蒜200 克,白酒150克,冰糖80克。香料包:八角50克,香...
先准备辅料,碗中加入八角,桂皮,山奈,香叶,小茴香,良姜,陈皮,砂仁各5g,用水泡发(防止炸制时糊锅)。准备二荆条辣椒面和小米辣辣椒面各100g,葱姜蒜洋葱各5...
小母鸡1只800克,生抽酱油1大匙,老抽1大匙。青菜苗12棵,洗净备用。橄榄油2大匙、辣椒粉1茶匙,辣豆瓣酱1.5大匙,葱2条洗净切段,姜片3-4片,干辣椒10...
主料:白菜。调料:食盐醋少许、葱姜、白糖、蘑菇精。白菜切条,鲜虾洗净,葱姜切丝备用。锅热后倒入自制红油,葱姜丝炒出香味儿。依次加入少许醋,白糖,白菜条煸炒几下,...
首先选择七星椒150克,七星椒的辣度为200度,特点是比较辣而不香。 再加入子弹头辣椒400克,子弹头辣椒的辣度中等,但是颜色非常的好。 最后加入第三种辣椒:灯...
准备熟牛肚一块。仔细的观察牛肚的表面,肌肉纹路是有一定的走向的,并且不是完全朝向同一方向,可以根据纹路的走向,顶刀切。把牛肚切成宽约5mm的条状。虽然牛肚已经煮...
丁香鱼洗净沥干,红辣椒洗净、切细,葱及香菜洗净、切小段,备用。热一锅油至约180℃,将丁香鱼裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黄色,捞起沥干。另热锅倒入少许油,放入...
红油是用干辣椒、花椒加上香料调制而成。准备食用油5000克,干辣椒1000克,花椒500克,紫草30克生姜片300克葱段300克。先把油烧至5层热,先下入紫草炸...
肥肠剪开,撕掉所有白色部分,用面粉和白醋揉搓洗净两次。锅中烧水,加葱结姜段和料酒,入肥肠烧5分钟后捞出放凉切段。热锅热油下姜段蒜花椒和辣椒,煸香后加入豆瓣酱,出...
菜籽油100斤、草果50克、白扣50克、八角50克、辣椒4斤、辣椒8斤。方法:先把两种辣椒(子弹头、二荆条)用机器打成辣椒面,并混合搅拌在一起待用。(粗细适宜即...
材料:猪肚500克,大葱丝50克,红椒丝25克,黄瓜一条,白芝麻2克,蒜茸25克,红油50克,姜块20克,葱节20克,香菜10克,料酒10 克,盐1茶匙,味精1...
先将买回家的葱姜蒜用清水冲洗干净,然后切成葱段、姜片和蒜片,注意要控干水分。随后准备好家里的炒菜锅,倒入足量的食用油,加热到五六成热的时候,先将葱段、姜片和蒜片...
200克肉馅放入五香粉、姜粉、盐、酱油、油往一个方向搅拌,搅拌均匀即可。韭菜洗净一定要控干水分,切碎。把切好的韭菜和刚才拌好的肉馅放在一起,继续搅拌均匀即可。取...
将水烧开,放入适量粉条煮的时候用筷子搅一下,防止黏锅底,煮的时候水会变成白色,煮个五分钟差不多就行了,煮完之后捞出,在水龙头下冲一分钟或者放入冷水浸一下。因为第...
食材:鸡腿2个、黃瓜1根、生姜2小块、辣椒面2汤匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、葱3根、冰开水1大碗。准食食材:鸡腿、黄瓜。鸡腿洗净,用刀在上面对称切两刀,深度...
牛里脊肉450克,青红椒各50克,姜蒜各10克,辣椒油15克,辣椒粉5克,嫩肉粉,白砂糖5克,盐4克,酒,食用油。净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上...
备好面皮,配料辣椒油,酱包,调料粉。这个面皮不能用锅煮,必须用开水泡10分钟。面皮放在容器里边,最好用带盖子的碗或者盆子。烧滚开的水直接冲泡,然后盖上焖着。泡上...
准备二荆条、朝天椒、泰国辣椒、花生米、姜片、大葱、蒜瓣、山奈、白扣、草果、栀子、花椒、丁香、八角、桂皮、香叶。二荆条打成辣椒粉适量,朝天椒打成辣椒粉适量,泰国辣...
主料:熟猪肚1个。辅料:香菜适量。配料:辣椒面适量、黑芝麻适量、食用油适量、香醋适量、花椒粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。把猪肚切成丝备用。香菜洗净切成段。...