先准备辅料,碗中加入八角,桂皮,山奈,香叶,小茴香,良姜,陈皮,砂仁各5g,用水泡发(防止炸制时糊锅),今天小编就来说说关于红油怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![红油怎么做(红油如何做)](http://img.studyofnet.com/upimg/468061053.jpg)
红油怎么做
先准备辅料,碗中加入八角,桂皮,山奈,香叶,小茴香,良姜,陈皮,砂仁各5g,用水泡发(防止炸制时糊锅)。
准备二荆条辣椒面和小米辣辣椒面各100g,葱姜蒜洋葱各50g备用。
锅中倒入500g菜籽油,烧至五成油温时下入大葱洋葱和香料,炸5分钟捞出。
将二荆条辣椒面和小米辣辣椒面混合拌匀,加入10g盐,50g白芝麻备用。
将热油倒入辣椒面中,用小勺不停的搅拌,防止辣椒呛糊。
一碗香辣红油就制作好了。