鲜姜芽,去老皮洗净沥干,沥干才可以让姜芽保存时间更长。找个盆先放盐,腌制三至四个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀,这个比例可多可少,但大约差不多。三至四个小时后,...
食材:鲜姜芽200g、盐1汤匙、味极鲜适量、香油适量、醋适量、蚝油适量。 首先将鲜姜芽放在清水里面清洗一遍,去掉泥土。这个过程是最麻烦的,一定要耐住性子清洗干净...
姜芽腌制比较好吃。腌制方法:洗好姜芽,晾干水分。按比例放调料。先放盐,腌制3-4个小时,2斤姜芽放2两盐,将大蒜捣成蒜泥。将腌制后的姜芽中的水分倒出,放入白酒、...
想要发花生芽的话,最好先将花生种子进行浸泡,大概浸泡1个小时左右就可以了,这样可以让花生种子吸收到足够的水分,需要使用冷水。然后就可以将花生种子种植在土壤中了,...
选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。 均匀地撒上一层细盐,别漏下任何角落。 然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每...
准备:黄瓜适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、花椒适量、酱油适量、味精适量。 首先将黄瓜切成条状。 辣椒切滚刀块。 姜、蒜切片备用。 辣椒和黄瓜分别...
准备的材料:肉(牛肉,羊肉,猪肉都可以),洋葱,鸡蛋,姜,孜然粉,耗油,胡椒粉,十三香,盐,酱油,熟油,调料油和白糖。调料看上去非常多。但是都是我们家经常见得到...
准备一些新鲜猪后腿、盐,然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐,放置一天左右。接着再涂抹一层盐,并反复揉搓。最后把火腿放在阴凉通风处挂起来,使水分蒸发掉。待水分干的差不...
原料整修。原料为新鲜肉时,必须摊开凉透;冻肉则要摊开散发冷气,待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血槽、护心脂、腹腔碎脂、腰窝碎脂和衣膜。猪头要取出猪脑,但不要...
将黄瓜洗净,切条,切好后洒入适量的盐,将黄瓜拌匀,把黄瓜里面的水尽量的多挤出来。在锅里倒入三袋酱油,半斤白糖,待把酱油煮开、白糖融化后关火,倒入一个干净的盆里晾...
将挑选的比较嫩的豆角清洗干净,在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角,要放一层豆角撒一层盐,将豆角依次排放好。倒入水将豆...
正宗辣白菜的腌制方法如下。准备一颗新鲜的白菜,将白菜剥皮,切成两半,去除白菜的根部,将白菜一瓣一瓣的掰开,放入盆里。将白菜淘洗干净,撒入适量食盐,腌制出水分。将...
黄瓜洗净,切长条,放入盐2勺拌匀腌制10分钟,腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。小米椒切粒,蒜切末。油温烧至7成热,关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香,盛入碗中加入醋2勺...
准备食材主料:瘦猪肉5000克,调料:盐250克,花椒8克。将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干;烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放...
先把五斤的芥菜清洗干净,芥菜一定要那种有分量的,然后用刀切去两头,晾干水分之后切成丝,也可以借助工具的。在做的过程中要无水:把切好的芥菜丝放入大盆中,再放入10...
准备材料:羊腿3000克、圆葱50克、姜20克、土豆200克、胡萝卜200克 、金针菇100克、香菇100克、香菜10克、一品鲜酱油2勺、蚝油2勺、糖2勺、料酒...
用料:大头菜15斤、盐100g。首先先把大头菜晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了,大概要晒一个星期左右。晒好后,把大头菜用刀切成粗丝,或者切片。在切好的大头菜里...
主料:花螺500g,姜葱少许,粗盐适量,酒(威士忌)少许。花螺用清水洗净,泡姜葱水里十分钟,滤干水后,倒入两汤匙左右的酒,和匀。粗盐适量放锅里炒热至偏黄色,倒入...
将排骨件用清水冲净,控干水分后,加入2两小苏打,用手揉搓,使小苏打充分与排骨接触,然后加入适量的水,水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。30分钟后,将浸泡过...
主材料:桂鱼1条;辅材料:臭豆腐250g、盐适量。将准备好的桂鱼将内脏清洗干净。在桂鱼的外身切花刀,帮助桂鱼更加的入味。准备好一个大的盘子,将桂鱼放入盘子中,然...