准备一些新鲜猪后腿、盐，然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐，放置一天左右接着再涂抹一层盐，并反复揉搓，我来为大家讲解一下关于正宗火腿腌制的方法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗火腿腌制的方法（正宗火腿如何腌制）

正宗火腿腌制的方法

准备一些新鲜猪后腿、盐，然后用盐将猪后腿均匀涂抹一层盐，放置一天左右。接着再涂抹一层盐，并反复揉搓。

最后把火腿放在阴凉通风处挂起来，使水分蒸发掉。

待水分干的差不多时，拿下来撒一层厚厚的盐在火腿上，静置10天左右，最后再挂起来发酵就可以了。