主材料:桂鱼1条;辅材料:臭豆腐250g、盐适量,我来为大家讲解一下关于正宗臭桂鱼的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗臭桂鱼的腌制方法(正宗臭桂鱼的腌制方法是什么)

正宗臭桂鱼的腌制方法

主材料:桂鱼1条;辅材料:臭豆腐250g、盐适量。

将准备好的桂鱼将内脏清洗干净。

在桂鱼的外身切花刀,帮助桂鱼更加的入味。

准备好一个大的盘子,将桂鱼放入盘子中,然后均匀地撒上盐,并涂抹均匀。

将臭豆腐提前倒入一个小碗中,搅碎后均匀涂抹在鱼身上。

涂抹均匀后,用保鲜膜连同盘子将桂鱼包裹严实,放入冰箱冷藏室冷藏放置7天。

完成后将桂鱼取出清洗干净,就能开始烹饪了。