用料:奶油100克,酸奶120克,吉利丁片1片半,牛奶20克,糖25~30克。淡奶油加糖七分打发,略有纹路即可。加入120g酸奶。搅拌均匀。吉利丁片凉水泡软,加...
把戚风蛋糕做好后,把戚风蛋糕片的边裁掉,让其边沿与模具之间留有0.5cm的间隙。把吉利丁粉加入牛奶中搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟左右取出隔水蒸至吉利丁粉融化完全。...
制作蛋糕层:蛋白分三次加入20克细砂糖,打至硬性发泡;将蛋黄放在小碗里,打散,加入到打发后的蛋白中,分两次筛入低筋面粉,切拌法拌匀。放入6寸圆模,入烤箱160摄...
糖倒入酸奶搅拌均匀,吉利丁片用冷水软化后,再隔水融化。将融化的吉利丁片、柠檬汁倒入酸奶,黄油隔水融化,倒入碾碎的奥利奥中搅匀倒入模具。奶油加糖打发,酸奶液分次倒...
食材:芒果一枚,酸奶150克,淡奶油150克,白砂糖50克,吉利丁片两片,黄油40克,奥利奥60克。奥利奥饼干去掉中间奶油部分,放入搅拌机,打成粉末状。加入隔水...
慕斯蛋糕适量,草莓12颗,吉利丁片10克,奶油奶酪150克,淡奶油200克,糖粉40克,黄油35克,奥利奥饼干碎75克,酸奶100克。将融化的黄油和奥利奥饼干屑...
食材:奥利奥80克、酸奶400克、纯牛奶100克、黄油适量、食用色素适量。首先把奥利奥用擀面杖敲碎,加融化的黄油搅拌均匀,倒入蛋糕模具中压平冷冻半小时。盆中倒入...
消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。黄油隔热水融化,倒入消化饼干碎里,拌匀。饼干碎倒入慕斯圈,压实,放入冰箱冷藏备用。两片吉利丁片剪成小片,用清水泡软后隔热水加热...
用料:原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片、可可粉适量。准备好各种原料,因为酸奶是含糖的,蓝莓酱也是甜味的,...
准备吉利丁10克、酸奶300克、牛奶30克、淡奶油200克、白糖40克、芒果半个。吉利丁片用凉水泡软,牛奶加吉利丁片隔热水融化。略微晾凉,倒入剩余牛奶拌匀,再加...
用料:戚风蛋糕1个。辅料:芒果300克、酸奶100克、淡奶油400克。调料:白糖40克、吉利丁20克。戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内。芒果去皮切块,加酸奶入料...
先把奥利奥碾碎,融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。奥利奥加入融化的黄油混合均匀,倒入六寸模具用东西压平压实,放入冰箱待用。淡奶油加30克糖打发到稍有纹...
首先制作蛋糕层:蛋白分三次加入20克细砂糖,打至硬性发泡;将蛋黄放在小碗里,打散,加入到打发后的蛋白中,分两次筛入低筋面粉,切拌法拌匀。放入6寸圆模,入烤箱16...
6寸方模蛋糕1个,新鲜蓝莓125克,酸奶200克,淡奶油200克,细砂糖50+20克,柠檬汁5克,吉利丁片7.5克。6寸方模蛋糕一个。用细齿刀切成1.5后的蛋糕...
八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕,凉后脱模均切成三片;干净的八寸活底圆模外面包上锡纸,防止慕斯液渗出,底部垫上油纸方便脱模;淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用...
食材:淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、鱼胶粉11克、牛奶100克、白糖75克。准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。奶油加白糖稍微打发,6成...
饼底:奥利奥(或者消化饼干)80g、黄油25g。酸奶慕斯:酸奶150g、淡奶油100g、牛奶40g、糖20g、吉利丁粉5g。抹茶慕斯:抹茶粉6g、酸奶100g、...
用料:草莓150克,牛奶100克,白砂糖(牛奶草莓)10克,淡奶油150克,白砂糖(淡奶油)15克,吉利丁片10克。将吉利丁片掰成两半泡到冷水中。将草莓、牛奶、...
准备草莓慕斯粉100g、提拉米苏慕斯粉100g、淡奶油500g、温水400ml、消化饼干30片、奥利奥饼干15片、裱花奶油、装饰水果、防潮可可粉。将消化饼干压碎...
主料:戚风蛋糕1个。辅料:淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克。准备部分所需材料。400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路...