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酸竹笋的储存方法
沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺７～１０厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，上面覆盖湿沙７～１０厘米...
2024-11-01 -
广西酸竹笋的腌制方法
首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，...
2024-11-01 -
酸竹笋怎样腌制方法
首先我们需要把笋去壳，留适量笋衣，一直剥到笋摸起来比较软就可以了，然后把剥好的笋洗净，切条晾干将水烧开，彻底晾凉洗干净密封坛，彻底晾干，保持无水无油的状态将竹笋...
2024-11-01 -
酸竹笋怎么腌制方法
准备材料：竹笋1根，清水适量 将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。 将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。 锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。 盖上锅盖...
2024-11-01 -
酸竹笋汤怎样做
主料：笋100克、胡萝卜（小） 一个、木耳2朵、蛋清一个。辅料：盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。笋切细丝，开水焯...
2024-11-01 -
怎样储存竹笋
首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了，不得不说，春笋还是有点虚胖，剥完就剩余一丁点。把竹笋芯对半切开，并在水...
2024-11-01 -
冷冻竹笋的储存方法
冷冻保存,适用量更小。将少量竹笋放在塑料袋或者保鲜膜中放在冰箱冷藏室,这种方法最多可以保存1周左右。或者将竹笋去皮洗净切成条沸水煮熟后沥干水分放在冰箱冷冻室,这...
2024-11-01 -
腌制竹笋的储存方法
沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7～10厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，上面覆盖湿沙7～10厘米...
2024-11-01 -
竹笋怎么储存才好吃
蒸制保鲜把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完，否则会影响笋的口感。冷藏保存没...
2024-11-01 -
怎样储存竹笋最好
放冰箱冷藏保存。新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋...
2024-11-01 -
酸竹笋的腌制方法
湖南酸笋制法：将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。...
2024-11-01 -
竹笋储存方法
可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后，浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完，否则会影响口感。 可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，需要注...
2024-11-01 -
干竹笋储存方法
封藏保存，将笋干用保鲜膜包裹，装入双层不透气的塑料薄膜袋，将口袋扎紧，放在冰箱冷藏室，笋干可保鲜30天左右。沙藏保存，在箱子内，铺上一层较湿的沙子，将笋尖朝上排...
2024-11-01 -
刺笋怎么做酸笋
准备新鲜竹笋若干。笋皮剥开，洗干净。把竹笋切成丝状。注意整个过程不能沾到油，否则竹笋容易变坏。切好的笋丝无需再清洗。把笋丝放入容器里，倒入凉水（自来水、凉开水都...
2024-11-01 -
酸竹笋的做法
南雄酸笋制法：腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入...
2024-11-01 -
酸竹笋的做法大全
腌酸笋季节在春季，当竹子出笋后，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成块或是切成笋丝或笋片，放于陶罐中，清水过面，撒上适量食盐，置于阴凉处一个月在右，...
2024-11-01 -
笋的储存方法
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时...
2024-11-01 -
腌制竹笋怎么储存
沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7～10厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，上面覆盖湿沙7～10厘米...
2024-11-01 -
酸竹笋炒田螺做法
将买回来的田螺，放在盆中养两天，以便于田螺吐出泥尘。将养了两天的田螺加入少许的食盐再次清洗几遍，然后用钳子将田螺的尾部钳掉，再次清洗田螺备用。酸笋清洗干净后，切...
2024-11-01 -
笋尖怎么储存
封闭存储。如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。一般来说将其用塑料袋、保鲜膜或者罐子包裹起来，然后...
2024-11-01