蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-1...
材料:咸鱼、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末。咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短。锅...
蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-1...
主料:咸金枪鱼100g、鸡蛋3个。 辅料:油适量、葱适量。 咸鱼洗净。 葱切末。 鸡蛋磕入碗中。 放葱末,打散。 坐锅,放油,放咸鱼两面煎熟。 倒入鸡蛋液,煎熟...
用盐水去咸鱼味用约2%的盐水侵泡咸鱼,因为彼此之间存有浓度值差,咸鱼中浓度较高的盐份会渗入盐水中。将咸鱼侵泡约2-3钟头,再取下用冷水清洗。那样就可以将咸鱼味除...
咸鱼一份,生姜适量,蒜子适量,干辣椒一把,料酒两勺,老抽两勺。咸鱼块用冷水浸泡4小时以上。准备材料。热锅放油将咸鱼煎至两面金黄。一定要小火慢煎。加入两勺料酒去腥...
咸鱼3条,葱50克。把咸鱼切块备用。如果咸鱼本身很咸,就用开水泡几个小时,把咸味减轻。切块成方块即可,没有特殊要求。葱、姜、蒜、辣椒清洗后切段备用。喜欢吃辣的伙...
干腌法:干腌法是利用干盐(结晶盐)或混合盐,先在食品表面擦透,即有汁液外渗(一般腌鱼时不一定先擦透),而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内,各层间还应均匀地撒上...
锅中常见的大青鱼也可以用来腌制咸鱼,而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分,这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚,口感诱人。在取消大青鱼的中断以后,从中间把它劈开,再准备适量...
菠萝去皮和果丁,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于...
鱼胶红枣汤:准备鱼胶和红枣,加上适量的水炖大约两到三小时,再加上冰糖就可以吃了。适合补气血、养容颜。对气血不足、神疲体倦的人有好处。鱼胶煲骨汤:鱼胶15克,与猪...
生吃:马蹄洗净,去皮后即可食用。荸荠的功效作用茎:清热止渴,利湿化痰,降血压。地上全草:清热利尿。主治。球茎:用于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸,高血...
红枣泡水。肝功能差的人喝大枣水,能增加人体血清蛋白,达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。注意最好将其掰开再冲泡。红枣泡茶。红枣可以泡茶喝,...
选择成熟的芒果,选择芒果时一点要选择有大有圆润的芒果,不要选择青皮的,芒果身上有黑斑的。身上有黑斑的芒果十有八九是放的时间太长,中间的果肉有腐烂。青皮的芒果不是...
竹荪提前用淡盐水浸泡约半小时,中途换几次水,用凉水就可以,不要用开水。浸泡好的竹荪去掉竹衣,掐去底部的白圈,反复清洗干净。母鸡半只,清洗干净,焯水备用,焯水的时...
食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。大枣的正确吃法如...
选材料,海螺水养吐净泥沙材料:海螺500g、高度白酒50g、酱料包八角10g、葱1棵、鸡粉15g、胡椒粉白糖20g、调料酱油200g、香叶5g,桂皮10g、姜1...
首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹,把它的蟹壳去掉,掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。那么第二步就是把大闸蟹的蟹脐去掉,然后把将蟹翻一下身,最后...
生吃:石斛是可以生吃的,滋秋养生堂石斛鲜条去皮洗净后直接入口生吃,味道鲜美营养丰富。通过现代的科学仪器和大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多...
可以把新鲜的苦菜煮熟以后喝汤吃菜。苦菜具有清热解毒,消炎利尿、消炎、袪瘀消肿的功效。它既是食品,又是药品,苦菜有很多种的吃法,可以入汤剂,也可以用来泡水喝。或者...