选材料，海螺水养吐净泥沙材料：海螺500g、高度白酒50g、酱料包八角10g、葱1棵、鸡粉15g、胡椒粉白糖20g、调料酱油200g、香叶5g，桂皮10g、姜1块先将海螺放在清水中静养，待它吐净泥沙，洗净外壳，留着备用，现在小编就来说说关于海螺的正确吃法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
海螺的正确吃法
选材料，海螺水养吐净泥沙
材料：海螺500g、高度白酒50g、酱料包八角10g、葱1棵、鸡粉15g、胡椒粉白糖20g、调料酱油200g、香叶5g，桂皮10g、姜1块。先将海螺放在清水中静养，待它吐净泥沙，洗净外壳，留着备用。
蒸海螺
将锅中放入水烧开，然后隔水将海螺放入蒸锅中蒸熟，捞出后用冷水冲一下备用。
制作海螺调味酱汁
开锅起火加入适量水，将酱料包放入，然后加入调味品，酱油、鸡粉、香叶和白酒等烧开，起锅后晾凉。
酱汁浸卤海螺
最后将海螺肉取出去头(脑的地方鼓鼓)、去掉尾部的屎(海螺尾部黄色物质)以及苦胆(海螺背部绿色区域)，浸泡一段时间即可出盘。装盘时，浇上一些原汁即可。
