材料:苦瓜3根,小葱2根。 调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙。 先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。 将剖为一半的苦瓜反扣在砧板...
做法:先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;即除掉苦味,再横切成片。猪肉洗净,切成丝。取锅烧热,入油适量,等油热;下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;加水适量,焖烧1...
炒苦瓜首先将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟。苦瓜洗净去掉瓜瓤斜切成薄片,然后放入锅中焯水,炒锅烧热后倒油,将肉片倒入炒熟,加入蒜末,花椒,姜翻炒均匀...
用料:苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。做法:苦瓜去瓤切条,胡萝卜去皮切条,锅中烧开水,然后把苦瓜和胡萝卜焯水。锅中油烧热加蒜...
主料:300g苦瓜,250g瘦肉。配料:适量油,适量盐,适量酱油,适量淀粉。准备好猪肉,苦瓜,蒜。瘦肉切片用淀粉,酱油,盐腌制半个小时。苦瓜挖去瓢切片。用盐腌渍...
苦瓜去瓤,切片,装盆,加盐,腌制5分钟,控出苦瓜水。热水中加盐,下入苦瓜焯水,捞出过凉水,将鸡蛋打散,加盐拌匀。热锅起油,倒入蛋液苦瓜,翻炒均匀,出锅装盘。盐腌...
主料:苦瓜一根、鸡蛋两个。 辅料:盐、料酒、调和油。 拿鸡蛋两个,在大碗里搅匀。 苦瓜一根,洗净后切成碎粒。 将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里,放入少许盐,拌匀...
苦瓜中含有大量的苦味,吃苦瓜的时候需要注意去掉苦味才行,首先切苦瓜的时候,需要用斜切的方法去切,而且我们把苦瓜从之间切开之后,需要用勺子把苦瓜的中间部位给挖掉,...
苦瓜用勺子挖去白瓤,清洗干净再切成菱形片。猪里脊肉切成小薄片,调入适量的生粉、盐、料酒和蚝油抓匀,腌渍10分钟。锅中放入适量的水烧开,倒入苦瓜焯水1分钟,焯水至...
准备食材:苦瓜1条、鸡蛋3颗把苦瓜洗干净后,对半切,去除掉中间的白色部分,切斜刀,放到盐水里浸泡至少半个小时以上,接着把鸡蛋打散到碗里,放入少许盐。把浸泡好的苦...
食材:苦瓜半条、牛肉适量、油适量、淀粉少许、盐少许、姜一小块、蒜米几颗。 苦瓜半条,洗干净,切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味,可以加盐用手抓均匀,放置10分钟,然...
先将苦瓜切片,然后用盐稍腌出水后用水洗净。然后锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水。然后捞起苦瓜,用冷水冲凉。然后锅内油烧热,放入蒜瓣爆香。滑入苦瓜大火快炒。炒大约五分钟...
食苦瓜1条、鸡蛋3颗,少许盐。把苦瓜洗干净后,对半切,去除掉中间的白色部分,切斜刀,放到盐水里浸泡至少半个小时以上,接着把鸡蛋打散到碗里,放入少许盐。把浸泡好的...
材料:苦瓜200克,牛里脊200克,红辣椒10克。辅料:茶香汁30克,蒜蓉5克,生抽、胡椒粉少许,盐、香油各适量。牛肉洗净挑筋后切成薄片,放入茶香汁及香油拌匀后...
可以做虾米炒苦瓜,具体做法如下:材料:苦瓜一根、虾米少许。苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤。将苦瓜切成薄片,虾米洗净滤干。锅中油热后,放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒...
将苦瓜用清水冲洗干净,切掉蒂子与尾部,对半切开,挖去中间的籽,然后再切成薄片。 将切好的苦瓜放入碗中,撒上盐,腌渍20~30分钟。 趁着腌渍的时间里,咱们可以将...
苦瓜洗净后从中间剖开,分成两半,用小勺刮去里面的瓜瓤,把苦瓜扣过来切薄片,放入盘中备用。大蒜去皮切薄片备用,锅中倒油烧至五成热,放入蒜片,把蒜片炒香,倒入苦瓜片...
【材料】:五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。苦瓜切开以后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水漂洗三至四次。五花肉...
将苦瓜切开,去掉苦瓜肚子里面的籽,并且用清水将苦瓜洗干净。将苦瓜切成一片片的。将锅里放入适量的水烧开。将苦瓜放入锅中煮一分钟左右。将苦瓜放入冷水中清洗一下。最后...
挑选苦瓜的时候,要选用表面颗粒大且饱满的苦瓜,这种苦瓜肉嫩而厚实,苦味较低。表面颗粒比较小的苦瓜肉相对较薄,苦味重。 苦瓜切开后要用勺子将中间部分挖掉,尤其是白...