原料:毛肚、葱、姜、蒜、青椒、洋葱、香菜、花椒、红辣椒段、油、糖、豆瓣酱、酱油、剁椒。做法步骤:(1)所需配料准备就绪。(2)毛肚切条状,入开水锅汆烫四五秒即可...
食材:牛肚500g、青辣椒3个、大葱1根、生抽适量、盐少量、鸡精适量、花生油少量。 青辣椒洗净,大葱去皮备用。 大葱,青椒切块。 熟牛肚切菱形块。 锅里放花生油...
食材:毛肚500克、芝麻酱100克、蒜末30克、辣椒油40克、小米椒80克、香菜50克。 做香辣毛肚前要先调汁,首先准备一个碗,碗中倒入芝麻酱,加入少许的凉开水...
主料:毛毛菜345克、圆蛤430克。 调料:盐适量、味精适量。 圆蛤清洗焯开。 将焯开的圆蛤取出蛤肉,待用。 将毛毛菜放在案板上切开。 起锅倒油烧热,下入切好的...
食材明细主料:鱼豆腐100克、毛毛菜260克。调料:盐适量、味精适量。将鱼豆腐拆开包装,放在案板上切成片。将毛毛菜放在案板上切开。起锅倒油烧热,下入切好的毛毛菜...
食材:毛葱苗5棵,黑木耳一小把,红椒一个,乌鸡蛋3个,盐半小勺,鸡精适量,白胡椒适量,鲍鱼汁一大勺,白酒几滴。鸡蛋里面滴几滴白酒,鸡蛋打散。姜切片,红椒切条,毛...
用料:毛蛋3个、韭菜一把、油、盐、小茴香、烧烤料。 韭菜炒毛蛋的做法:毛蛋凉水入锅,烧开后转小火五分钟,要不然会鸡蛋壳会爆;韭菜洗净,切段,备用,毛蛋去掉鸡蛋壳...
主料:活毛蟹八两;黄酒三钱;鸡蛋二个;胡椒粉二分;葱末一钱;湿淀粉二钱;姜末二钱;食油八钱;精盐七分。将活蟹用清水洗干净,顺长斩成2片,剁去爪尖和蟹脐,蟹肚刀斩...
制卤水:用75克油,下锅烧热,加入豆瓣酱煸酥,下姜、五香料、花椒快速炒香,加入牛肉汤。烧开后盛入火锅中置火上烧开,将以上除精盐外的调料一齐下锅,放在口火上煮开约...
做香辣毛肚前要先调汁,首先准备一个碗,碗中倒入芝麻酱,加入少许的凉开水搅拌均匀。碗中加入生抽、蚝油。接着加入盐、鸡精、白糖。碗中加入蒜末。把小米椒切成碎末放入碗...
主料:鲜毛肚300克。辅料:香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量。配料:姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、鲆贝汁少许、鸡精适量、味精少许、...
材料:毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。做法将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四...
将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒、鲜汤烧开,调味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盘...
毛肚切3厘米宽片,凉开水漂洗,牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段,鲜菜撕成长片。牛油75克烧至六成熟,放豆瓣炒酥,加姜末、辣椒、花椒炒香,加牛肉汤...
配料:黄牛毛肚、青蒜苗、葱白各250克,牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁各100克,背柳肉150克,鲜菜500克,干辣椒、姜片、豆豉各40克,料酒15克,花椒、精盐各...
毛肚汤的做法主料:毛肚、黄豆芽。配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油。鲜毛肚切长8厘米、宽1厘米的丝,加食用碱抓匀,腌渍20...
毛肚是很多人都非常喜欢食用的一种食物,它也有很多烹饪方法,其中比较通常的做法就是将毛肚进行烹炒。在对毛肚进行翻炒的之前,可以加毛肚进行焯水处理,这样毛肚的口感更...
准备素毛肚一袋。多清洗几遍备用。锅中烧水,水开后放入素毛肚焯水两分钟。焯水的同时,准备配料:盐,生抽,辣椒油,花椒油,少量的醋,搅拌均匀备用。捞出后,控出水分备...
将准备好的毛肚清洗干净并切成条状。将适量的青红椒切丝放在一旁作为辅料。炒锅烧热放入适量油,加入干辣椒段,不断翻炒。再倒入泡椒碎,进行翻炒,翻炒片刻后再倒入切好的...
原料:鲜毛肚、韭菜调料:盐、味精、白糖、熟芝麻仁、红油、香油鲜毛肚加少许盐,反复搓洗三遍,用清水洗净,切大片;韭菜洗净。盐、味精、白糖、熟芝麻仁、红油、香油兑成...