食材:猪蹄若干、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、冰糖适量、姜适量、葱段适量、料酒一勺、老抽一勺、生抽两勺。猪蹄买回来之后洗干净,用清水泡几个小时,中间换...
用料:猪蹄、猪瘦肉、水、盐、味精、花椒、大料、料酒、葱、姜、白糖、老抽、香叶。把猪蹄洗干净,先用热水焯一下,去除杂味,然后放入高压锅中,加入各种调味料和水,高压...
准备好食材。蹄洗净,用刀两面划开。锅内加水,加入料酒,放入猪蹄煮开煮出血水,捞出冲洗干净。把所有调料放入调料包。猪蹄放入电高压锅内,加入清水,放入调料包,加入酱...
主料:猪蹄2个、黄豆1小碗。配料:姜三片、料酒、盐、鸡精各适量。锅里放姜片加料酒和水烧开,将洗好的猪脚放入焯水后,去掉杂毛,再次洗净备用。黄豆提前浸泡半小时(冷...
材料:猪蹄4个、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐各适量。做法:(1)猪蹄4个,洗净,镊去毛;(2)丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫;(3)放入电炖锅,加水没过猪蹄,加...
猪蹄1只,大葱2段,生姜1块,盐1茶匙,白酒1茶匙。姜洗净,去皮切片。烧一锅开水,放入猪蹄,水开之后放入白酒继续煮2分钟,捞出洗净即可。将猪蹄、大葱、姜放入砂锅...
猪皮清洗干净后,切成长条,再放入装有适量凉水的锅内,盖上锅盖,大火煮开。大火煮开后,转中火炖2分钟,关火,捞入装有温水的盆内,过凉。用镊子将猪皮上猪毛去掉,用刀...
主料:猪皮3000克。辅料:食盐100克、酱油300克、醋适量、葱200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。把鲜肉皮放入开水锅中浸...
用料:猪蹄一根、排骨适量、鸡爪适量、黄豆适量、黑豆适量、姜适量、盐少许、料酒适量、生抽少许、冰糖2勺半。 猪蹄、排骨、鸡爪过水煮,水中加桂皮和八角。 猪蹄、排骨...
用料:猪蹄,调料:料酒,葱,姜,盐,八角;蘸料:醋, 蒜, 香油。 猪蹄焯水,冲洗干净。高压锅内放料酒,八角,姜,葱,一点盐,猪蹄,水。开始喷热气后转中小火15...
原料:猪蹄两个(剁成小块)、花生(或黄豆)小半碗(提前泡一下)、姜5片、盐少许。 锅中放入冷水,水开后将猪蹄放入,用开水略煮一下,断生后捞出。 砂锅中到入开水,...
原料:大米100克,猪蹄1只,咸豆豉25克,小葱1棵,生姜片3克,清水适量。 将猪蹄上的残毛污物刮洗干净,先用刀顺长切成两半,再顺关节切成小块,焯水后放在汤锅中...
用料:猪前蹄6个,油3/4饭碗,冰糖20块左右,葱花小半碗,姜3-4片,蒜(拍一下)4瓣,干辣椒2个,料酒2大勺,红烧酱油6大勺,盐3小勺,炖肉包1袋。 猪蹄处...
食材:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一...
准备食材:猪蹄、黄豆、食盐、酱油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、植物油、葱白、香叶。猪蹄剁成块浸水2小时,黄豆提前浸水泡发,葱切段,姜切片备用。起锅加入适...
主料:猪蹄2个。 辅料:料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。 将猪蹄...
主料:猪蹄400克。 调料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克。 猪蹄去毛,焯水洗净。 猪蹄加大料、桂皮、豆蔻...
材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂...
主料:猪蹄,老姜,料酒,大葱,红枣,枸杞,盐。买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入...
所用材料:猪蹄2个,大葱2小段,鲜姜1个,八角3个,花椒15克,红糖30克。 开火烧水,放入鲜姜、八角、花椒、大葱,再放入适量的盐。 然后放入猪蹄,大火烧开,小...