猪蹄冻最正宗的做法（怎样做猪蹄冻）

猪蹄1只，大葱2段，生姜1块，盐1茶匙，白酒1茶匙，我来为大家科普一下关于猪蹄冻最正宗的做法?以下内容希望对你有帮助!

猪蹄冻最正宗的做法

猪蹄1只，大葱2段，生姜1块，盐1茶匙，白酒1茶匙。

姜洗净，去皮切片。烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。

将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后加入盐，继续煲30分钟。

把大葱和姜挑选出来，猪蹄用手撕碎，去骨。

连汤带肉倒入容器中，彻底放凉即可。

讲猪蹄冻从容器中取出，用自己喜欢的方式凉拌。