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浸鸡煲做法窍门
原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预...
2024-06-29 -
瑶柱浸鸡做法窍门
猪腱肉汆水，淮山去皮切块，姜块拍扁。 上一步准备的材料与瑶柱一同下锅熬煮20分钟，做成汤底。 走地鸡对半开，洗干净去除内脏血水和杂毛。 快速汆水洗去血污。 鸡放...
2024-06-29 -
做砂锅鸡煲窍门
食材：鸡腿3个、姜6片、蒜3瓣、干辣椒5个、葱2棵、胡椒粉3克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、鸡精2克、香辣酱1勺。鸡腿三只清洗干净，斩成块。放入盆中，...
2024-06-29 -
油浸鸡枞菌的家常做法
食材：鸡枞菌250克、菜籽油500毫升、干辣椒5克、花椒10克、蒜5克、盐10克、葱头5克、白芝麻10克。鸡枞菌表面泥土用新鲜南瓜叶轻轻擦洗干净。菌盖和菌柄撒成...
2024-06-29 -
油浸鸡枞菌怎么做
原料：A：小茴香8g、孜然5g、八角4个、桂皮1小段、香叶2片、花椒30粒、干红辣椒2颗。B：泡辣椒5个、豆豉1勺、辣椒酱半勺、姜5片、大葱半根。C：食用油50...
2024-06-29 -
五指毛桃浸鸡的做法
主料：鸡腿500克，五指毛桃80克。调料：姜 三片 ，桂圆 10克， 枣（鲜） 3个。鸡腿砍件，用盐、料酒和姜片稍腌片刻。等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆...
2024-06-29 -
酱油浸鸡爪如何做
鸡爪—2斤，去指甲，在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味，锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟，捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油，再冷水泡三五分钟后沥干...
2024-06-29 -
怎么浸鸡爽滑的做法有哪些
首先把买回来的整只鸡清干净，沥干水份备用。把鸡翅膀折好，还有鸡脚一样的塞进鸡腔内，或者直接把鸡脚切去也可以的。锅中加入能够浸泡过整只鸡的清水和姜片一起把水烧开，...
2024-06-29 -
香菇鸡煲做法
把香菇用开水提前20分钟泡发，之后清洗老的部分切掉，然后把香菇对半切开待用；准备一碗骨头熬制的浓汤，用来炖煮鸡肉；把鸡清洗干净剁大块，然后起锅烧水，鸡肉冷水下锅...
2024-06-29 -
鸡煲蟹的做法
准备用料。三黄鸡、螃蟹、料酒、酱油、盐、油、姜、蒜、青椒。螃蟹切小件，备用。鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味。切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来。热锅热油...
2024-06-29 -
家常鸡煲
主料：鸡1只。 辅料：玉米、大白菜、白萝卜、青椒、洋葱、香菜、葱、姜、蒜头、桂皮、香叶、八角、湖南椒。 干后放花生油，然后放桂皮，香叶，八角，湖南辣椒，姜蒜头，...
2024-06-29 -
焖鸡煲怎么做
食材：三黄鸡1只、尖椒4个、色拉油适量、酱油2勺、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、红葱头适量、豆豉辣酱1勺、柱侯酱1勺。鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。...
2024-06-29 -
鲍鱼鸡煲的做法
鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。 准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍...
2024-06-29 -
啫啫鸡煲的做法
准备材料：母鸡 一只、姜片适量、大蒜4-5瓣、油适量、白酒适量、生油适量、老抽适量。鸡肉剁小块，洗净放入少许白酒腌制半小时入味；砂锅倒入油烧热，放入姜片，大蒜炒...
2024-06-29 -
水鱼鸡煲的做法大全
做法一：（1）水鱼500g，鸡肉500g 蒜150g 黑木耳250g，红枣、桂圆、杞子适量,将水鱼、杞子适量,姜片加适量，鸡杀好,洗净斩件。（2）烧锅沸水,将水...
2024-06-29 -
鸡煲翅汤的做法
食材：鸡800克，鱼翅干80克，盐4g，味精3g，料酒10g，大葱20g，姜10克，枸杞5克。首先我们将鱼翅用温水浸泡10小时左右，泡软备用，然后准备一口蒸锅把...
2024-06-29 -
广东鸡煲蟹的正宗做法
食材：鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克。辅料：姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量。把鸡、蟹、虾分别洗净，...
2024-06-29 -
鸡煲翅的做法
主料：老母鸡适量。辅料:鱼翅适量、猪骨适量。配料：生抽适量、盐适量、油适量。先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌...
2024-06-29 -
鸡煲怎么做
主料：三黄鸡或鸡翅中，红葱头或洋葱、蒜、柱候酱、海鲜酱、沙茶酱、花生酱、蚝油、广东米酒或黄酒、姜、葱、鸡精。鸡肉斩成小块，洗净沥干水份。加少盐，鸡精，料酒稍加腌...
2024-06-29 -
黑椒滑鸡煲
食材：鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。青红椒、洋葱、姜切片，...
2024-06-29