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微辣版麻辣鲜虾
食材：虾若干。把虾内的杂质去除掉，然后用清水捞洗两遍，控干水分。起油锅，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝，淋入料酒、酱油。下入鲜虾大火翻炒。虾变色后，加盐和糖提味...
2024-06-12 -
红辣椒韭黄炒肉丝的做法
食材用料：韭黄一把、瘦肉一块、红椒一个、姜适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量。制作方法：（1）韭黄红辣椒备用。（2）瘦肉一块备用。（3）韭黄红干椒切丝。（4）...
2024-06-12 -
麻辣烫微辣做法
姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒若干剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好...
2024-06-12 -
轻辣版口水鸡的做法
鸡腿一个，蒜末一把，辣椒30g，酱油1勺，辣椒油一勺。鸡腿洗干净放入冷水、姜片，热水绰掉血沫捞出鸡腿捞出待用鸡腿放入冷水，姜片，葱段，花椒，干辣椒烧开后转小火煮...
2024-06-12 -
土匪猪肝不辣版的做法
主料：猪肝250克、青椒1个、红皮洋葱半个。辅料：酱油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生姜20克、大蒜20克、精盐2克、白糖5克、料酒10克。猪肝在切...
2024-06-12 -
微辣脆虾做法窍门
将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟。干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦。葱切小段、油炸辣子一...
2024-06-12 -
黑鱼头微辣做法
鱼头洗干净，加盐揉搓均匀。加胡椒粉揉搓均匀腌制30分钟。备好剁椒，姜、大蒜切粒。起油锅，姜蒜粒入锅炸香。剁椒入锅炒。加白糖炒。炒均匀盛出。炒好的剁椒放在腌制好的...
2024-06-12 -
微辣牛肉馅怎么做
牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀。白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩...
2024-06-12 -
家常微辣鱼的做法
食材：鱼一条，泰式鱼露700克，生粉50克，姜1个，葱2根，蒜头1个，长青椒1根。把葱、蒜、姜、青椒切成碎末。用水清洗一下鱼，然后撒点盐腌一下去腥味，大概几分钟...
2024-06-12 -
微辣羊肉火锅的家常做法
主料：羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、...
2024-06-12 -
水煮牛肉片微辣的方法
材料：肥牛半盒、金针菇一包、娃娃菜若干、鸡蛋一个、葱若干、姜若干、蒜若干、豆瓣酱少许、麻辣香锅料包一包、淀粉少许。葱姜蒜切好，娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣...
2024-06-12 -
黄焖鸡怎么做更辣
辣版黄焖鸡的用料：鸡腿两个、冰糖四小粒、泡发干香菇适量、大蒜四瓣、干辣椒3-5个、生姜一块、花椒适量、香叶一片、料酒一小勺、五香粉一点点、长青椒几根、土豆一个；...
2024-06-12 -
不辣的虾尾怎么做好吃
用料:龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水...
2024-06-12 -
无辣版酸菜鱼怎么做
准备龙利鱼2片、酸菜鱼调理1份、豆芽100克、姜1块、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、葱白1段、小葱1搓、蒜5瓣。片鱼片，葱姜切片，蒜瓣拍碎...
2024-06-12 -
微辣鸭头怎么做
黄鸭头从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏...
2024-06-12 -
无骨鸡爪酸甜味制作方法
冷水中加入洗干净的凤爪，加入生姜和料酒煮78分钟，将鸡爪煮熟，冷却后 加入冰水泡一会儿。去大骨：用厨房剪沿着鸡爪的中心剪到底快，轻轻一折大骨就拗下来了，把大骨上...
2024-06-12 -
鲜虾保存方法
可用保鲜袋冷冻保存，将买回来的虾剪去虾须和头上的刺，将其摆直放进保鲜袋中，再在袋子外面套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好后放进冰箱冷冻即可。可用瓶子保鲜，将鲜虾一...
2024-06-12 -
鲜虾怎么清洗
先切掉活虾的胡须和脚。将虾压在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线。把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步。切断虾枪后，...
2024-06-12 -
鲜虾的做法
在市场买回鲜虾,要活蹦乱跳的那种。把虾须,头,虾线去掉。用水冲洗干净,用老酒盐生姜腌制,备用。做上锅,放入油200克,烧至八成热,把生姜放下去炝锅。放入虾爆炒至...
2024-06-12 -
鲜虾白菜包
菜叶4片、鲜虾仁6只、胡萝卜1根、鸡蛋2个、豌豆30克、海带丝20克。盐、番茄沙司、水淀粉适量。洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用；虾仁和胡萝卜切成丁...
2024-06-12