食材:猪蹄一只。配料:八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为五香。猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水...
主料:猪蹄(750克) 。辅料:枣(干)(20克),胡萝卜(100克) 。调料:盐(7克), 味精(2克) ,料酒(10克), 胡椒粉(3克)。先将猪蹄用火烧去...
食材:猪蹄六根、炖肉料一份、葱一根、姜一块、蒜十个、料酒适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、甜面酱一勺、盐适量。猪蹄洗净下锅,冷水下锅汤鲜,热水下锅肉美…放两片...
原料:猪脚500克,黄豆50克 调料:姜,葱花,盐;猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟。 放入葱花,调味可食...
食材:猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。将猪蹄洗净,切成...
八角25克桂皮15克小茴15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克 花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克生姜100克大葱150克绍酒100克...
工具/原料:八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜。将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净。取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、...
食材:饼皮面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。馅料:栗蓉与豆沙总共800g左右。步骤面粉、奶粉过筛备用。面粉、奶粉过筛备用。将软化糖浆加入粉里...
将已剁成小块的猪蹄用滚水焯烫,去除血水,捞出后用冷水冲冼干净沥干水分。洗净的猪蹄放入锅中,加水煮10分钟,再捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时。将冰镇过的猪蹄...
材料:新鲜大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、盐50克、花椒 20几粒、八角一颗;选用新鲜大蒜1500克,剥掉外面的老依洗净。倒入盆中,放...
主料:鸡半只,孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜末碗中...
食材:里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克。里脊肉切片:首先我们需要将里脊肉清洗干净,并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。腌制:将切好...
抗衰老。黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白,这些胶原蛋白可以被人体吸收,从而增加皮肤的弹性和韧性,从而延缓肌肤的衰老。 强筋健骨。猪蹄还有强筋和健骨的作用,如果你身...
食材:鱼肉片2斤、酸菜1斤、鸡蛋1个、料酒1勺、花椒10克、辣椒10克、大葱2根、淀粉2勺、油200ml、老姜1块、香菜3棵、大蒜1个。买鱼并制作鱼肉片:一般选...
买回来的猪蹄洗净。在锅里加卤料及清水烧开。将焯水后的猪蹄放入。卤40分钟左右,至猪皮卤软,筷子可以轻松插入即可。这会的卤猪蹄就可以吃了,但是得忍住,因为烤一烤味...
主料:猪脚适量、娃娃菜适量、豆芽适量。调料:蒜末适量、花椒适量、芝麻适量、胡椒粉适量、辣椒段适量、盐适量。首先需要做的是将猪脚刮洗干净。然后将猪脚下锅煮熟。再然...
食材:猪脚400克、姜适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、花生油少许。把姜洗干净,用削皮器去皮,沥干水分后切成小薄片待用。猪脚砍成一块一块的。回来把猪脚上面没刮干...
煮羊肉汤配料需要姜、花椒、八角、桔皮、桂皮。无论炖什么羊肉汤,这几种调料是必须的,因为羊肉自身带有一股浓浓的腥膻味,而上面所说的生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮,是...
食材:猪蹄750g、食用油适量、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙。把猪蹄表面的猪毛取出干净,用清水冲洗,并且砍成小块,在家不好砍的话最好在购买的时候就让肉店砍好。把...
配方:水1200克,冰糖200克,盐40克,酱油200克,鸡精5克,山柰2克,丁香1克,干红椒5克,葱50克,姜30克,猪大骨1根(敲断)。将八角,小茴香,草果...