食材:鸭头10个、葱段适量、姜片适量。锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水,除去血沫,然后捞出后清洗干净。锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。加上适量干辣椒、桂皮...
食材:鸭头10个,葱段适量,姜片适量。锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水。除去血沫,然后捞出后清洗干净。锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂...
主料:兔肉。辅料:炒花生米。调料:花椒、芝麻、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜。首先将麻辣兔切丁,用温水洗净,将生姜切片浸泡10分钟。将上面的食材料切好。...
草鱼一条,青花椒料1包,泡椒适量,姜适量,蒜适量,大料适量,小葱适量,香菜适量,猪油适量,郫县豆瓣酱适量。首先准备一条草鱼,切成小块状,然后倒入料酒,盐,红薯淀...
麻辣烫底料配方:干辣椒1碗(炒底料用),清水适量,大葱2根,生姜1块,蒜1头,洋葱半个,油适量,花椒粒2大匙(30克),豆豉1大匙,五香料1大匙(包括香叶、桂皮...
主料:鸭头1000克;调料:食盐适量、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒20粒、桂皮适量、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、草果适量、甘草适量、...
食材:鸭头10个,葱段适量,姜片适量。锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水。除去血沫,然后捞出后清洗干净。锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂...
食材:鸭头10个、葱段适量、姜片适量。 锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水。除去血沫,然后捞出后清洗干净。 锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。 再加上适量干辣...
食材:鸭头4个、麻辣火锅底料半包、肉桂1块、茴香适量、生姜适量、七星椒适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。锅里烧开水,加入姜片黄酒,鸭头过水煮一会,捞出...
食材:鸡肉200g、盐10g、鸡精10g、辣椒20g、姜丝10g、葱丝10g、油10g、花椒20g、生抽20g。鸡肉用清水洗净,锅中倒油。放入葱丝、姜丝、辣椒、...
锅内下油中火烧到热。加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味。再加入高汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤...
食材:干辣椒25克,砂仁3粒,植物油700克,大葱5段,白芝麻20克,桂皮2段,草果1粒,香叶15片,姜4片,八角1颗。 草果和砂仁用刀拍裂,方便释放香味;干辣...
准备袋装冰鲜鸭脖子5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱节120g,八角20g,三柰10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒10g,丁香5g,砂仁...
食材准备:鸭头,酱油,葱姜蒜,盐,白糖,味精,料酒,食用油,干辣椒,五香粉,13香粉。 挑选一些新鲜的鸭头,然后用镊子将鸭头上的毛剃除干净,这样烧出来的鸭头才会...
食材:干辣椒25克、砂仁3粒、植物油700克、大葱5段、白芝麻20克、桂皮2段、草果1粒、香叶15片、姜4片、八角1颗;准备原料:草果和砂仁用刀拍裂,方便释放香...
主料:鸭头3斤,调料:辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取...
用料:老卤汤,鸭头,鸡爪,鸡心,鸡蛋,大料类。鸭头一包,洗净备用。鸡爪鸡心配着一起卤。油锅里放油,放各种香料,辣椒,冰糖一起炒制。炒出香味后放入鸭头再翻炒几分钟...
主料:卤鸭头3个。配料:姜片5片、大蒜3粒、花椒面20克、干辣椒段20克、辣椒面20克、白糖20克、干锅香辣酱100克、干锅红油100克。准备好卤鸭头,配料,将...
鱼身500克、姜5克、蒜5克、葱段10克、麻辣川香汁适量、淀粉适量、白芝麻适量、小米椒适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量、料酒少许、生抽适量。把鱼身洗干净后切成小...
食材:四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少...