食材：鸭头10个、葱段适量、姜片适量，我来为大家科普一下关于四川麻辣鸭头怎么做正宗?以下内容希望对你有帮助!

四川麻辣鸭头怎么做正宗（麻辣鸭头的制作方法）

四川麻辣鸭头怎么做正宗

食材：鸭头10个、葱段适量、姜片适量。

锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水，除去血沫，然后捞出后清洗干净。

锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。

加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。

放入鸭头，继续翻炒。然后加入适量清水，加料酒、生抽、老抽。

加入适量的盐、鸡精。

大火煮开，小火炖30分钟，即可食用。