酵母10g、面粉250g、盐适量、温水70g。适量酵母用温水化开。把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐。把面粉搅拌成絮状。然后再揉成面团。面团上面盖个布放置...
食材:酵母10g、面粉250g、盐适量、温水70g。适量酵母用温水化开。把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐。把面粉搅拌成絮状。然后再揉成面团。面团上面盖个...
食材:饼皮面粉300克、酵母3克、温水160克、面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;香葱洗干净,沥干水分切碎;40克面粉中放入食盐、五香粉...
先做好油酥:少许的面粉,加入适量的盐和五香粉搅拌均匀食用油烧热后浇到面粉上,油的量以油酥糊能流动为宜,最后可以再放入一点熟芝麻,这样吃起来更香。做好的油酥备用。...
主料:面粉600g,油适量,盐适量,泡打粉适量,小苏打适量。把泡打粉、小苏打混合到面粉中。用温水和成絮状。揉成面团 发酵一会儿,揉光滑的面团,擀开在面皮上均匀刷...
面、水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。要用温水和面,面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入...
准备材料:面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油,继续揉。将油全部揉进去。醒发...
烧饼可以用发面制作,也可以用死面制作,用死面制作出来的烧饼会稍微硬一些,发面制作出来的烧饼会稍微软一些,可以根据个人口味不同来选择。如果是制作烧饼和面,这个时候...
准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克;面粉加入酵母、盐混合;加入清水和成面团;倒入油,继续揉;将油全...
因为这样做出来的烧饼暄软,凉了也不硬,而且不吃油,只有烧饼的表面有油,饼的里面没油,吃着不油腻。如果不用半发面,做出来的烧饼吃油,油都吃到烧饼的里面,吃着油腻,...
面粉200克、酵母3克、白糖3克、十三香5克、食用油适量。做法:首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉,3克的白糖,用温水和面,和成絮状后加入5克的食用油。然后...
自发粉用来发面要使用温水,自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外,自发粉的醒面时间和加入...
用料:面粉300g、酵母3g。调制酵母水。将酵母用温水化开,放在一边,等待备用。在碗中加入普通面粉,也就是大家所说的中筋面粉,加入化开的酵母水,一边加水,一边用...
用干酵母发面需要加小苏打。用酵母发面时,面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖,释放出水份,热量,及少量气体,由于面团有筋度,产生了韧性,会将释放出的物质包裹在面团组...
食材;面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、黑芝麻适量。发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味...
食材:面粉500克、温水100毫升、食用油50毫升、盐20克。首先面粉倒入大碗中,其次将温水倒入面粉中,用筷子搅拌,直到面粉成团,将和好的面团放在面板上。用手揉...
烧饼吃不完的保存方法是首先使用密封袋子装起来,然后直接放到冰箱冷冻中,这样既可以保证水分,还没有其它异味,等到食用的时候拿出来蒸一下就可以了。烧饼属大众化的烤烙...
按照500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。碗中放入食用油,放入适量花椒粉,盐,少许面粉做成油酥,鸡蛋1个打散备用。当面团发酵到原面团一倍大...
食材:面粉200克、玉米油12克、温水100克、面粉30克、玉米油30克、五香粉3克、盐4克、鸡蛋液适量、白芝麻适量。 准备好所需要的食材,把饼坯食材内的面粉放...
面粉200克,玉米油12克,温水100克,面粉30克,玉米油30克,五香粉 3克,盐4克,鸡蛋液适量,白芝麻适量。准备好所需要的食材,把饼坯食材内的面粉放在盆中...