-
酸菜炒鸡蛋
先将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤干水分，置案板上，切剁成细末。 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱末，用竹筷搅打均匀。 锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至...
2024-06-30 -
酸菜鸡蛋炒饭如何做
剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻。 鸡蛋磕进碗里，调入食盐，搅打均匀。 酸菜切丁，炒锅烧热，倒入植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；蛋块捣碎后，盛...
2024-06-30 -
酸菜鸡蛋面配料怎么做
把食材都清洗干净，酸菜要浸泡一会，挤干水分，再切碎。起油锅烧开后，再倒入打散的蛋液，用筷子划散后，盛出。锅留底油，放入虾皮煸香。放入酸菜炒一会。倒入适量清水，放...
2024-06-30 -
酸菜鸡蛋饺怎么做
主料：酸菜半颗、面粉小碗一碗半、煮鸡蛋2个。辅料：细香葱少许、食油适量、香油少许、五香粉一点儿、老抽适量酸菜泡一小会儿，去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿...
2024-06-30 -
酸菜鸡蛋馅饺子的做法
原料：酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精。把鸡蛋从冰箱里拿出来。把面粉放入盆中，倒入适量的温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发半小时以上。将鸡蛋打入...
2024-06-30 -
酸菜鸡蛋饺子馅做法窍门
食材:酸菜500克，鸡蛋4个，葱、老姜粉、十三香、蚝油适量。 酸菜清洗3次挤净水分剁成馅儿放容器里面。葱切碎放酸菜碎上面，放十三香适量，用约50克热油浇在葱碎和...
2024-06-30 -
酸菜炒鸡胗的做法
材料：鸡胗200克、酸菜100克、姜片、料酒、酱油、鸡精。将酸菜拆开包装，取出酸菜放在案板上切开，待用。将鸡胗洗净捞出，放在案板上切成片，待用。烧锅倒油烧热，下...
2024-06-30 -
酸菜鸡蛋饺子馅怎么调
食材准备：酸菜半颗、煮鸡蛋2个、细香葱少许、食油适量、香油少许、五香粉适量、老抽适量泡一小会儿去一些酸菜的咸味。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。看着酸菜的量剁鸡蛋...
2024-06-30 -
用酸菜怎么炒鸡
材料：鸡肉300克、酸菜70克、2片姜、生抽2瓷勺、料酒1瓷勺、 红油1瓷勺、适量盐和胡椒粉。准备材料，鸡肉剁小块，酸菜切碎或切丝，姜片切丝，把鸡肉用少许盐，加...
2024-06-30 -
做酸菜鱼的酸菜
洗干净芥菜，稍为沥干水分。煮一锅开水。水滚开，关火。关火后等5分钟左右，放入芥菜。用筷子压一压芥菜，让芥菜都泡到热水里。不要直接放进刚煮开的滚水，水太烫酸菜很软...
2024-06-30 -
酸菜鱼的酸菜正宗做法
挑选一个合适的瓦缸，没有瓦缸可以用玻璃缸。取糯米或者大米的洗米水。芥菜洗干净晾干水分也可以在太阳下面晒晒，让菜叶晒软一些了比较好搓盐，菜叶也不容易烂，放少许盐搓...
2024-06-30 -
酸菜怎么腌制东北酸菜
准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可洗净控干水分，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。白菜洗净后沥干水分，然后把白菜放进容器内，一层白菜散...
2024-06-30 -
酸菜鱼中的酸菜的做法
准备好3棵芥菜，如果你的泡菜坛子够大，也可以多准备；将芥菜切成2半，再在菜头上切上一刀，但是不切破；放到通风干燥、有阳光的地方晾晒；放入适量的盐把青菜腌制1夜；...
2024-06-30 -
酸菜鱼的酸菜是什么菜
酸菜鱼的酸菜是芥菜，芥菜是市面上常见的一种蔬菜，绿叶部分比较多，菜帮部分脆爽，略带甘苦味，因此常用来搭配其他菜肴共同食用，或者经处理如腌渍或泡制后制作成咸菜或酸...
2024-06-30 -
冬天适合怎样做酸菜鱼
自制酸菜（1）所需材料：芥菜、盐、清水、泡菜坛子或玻璃罐。（2）芥菜清洗干净，防止里面有虫子。（3）锅内放水烧开，将芥菜放入里面浸泡几秒钟迅速捞出来，浸泡芥菜的...
2024-06-30 -
东北酸菜能做酸菜鱼吗
东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道。 东北酸菜鱼的做法：（1）活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净。（2）去腥线，鱼切块，酸菜切成小块。葱切段，姜切片...
2024-06-30 -
酸菜怎么腌制
准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。装完后再撒上一层盐...
2024-06-30 -
酸菜饺子
食材：酸菜200克、猪肉400克、藕1节、鸡精1.5克、料酒1毫升、辣椒粉1克。鸡蛋1个，藕1节，酸菜200克，肉400克，饺子皮。将藕去皮，洗干净切成末。将酸...
2024-06-30 -
酸菜制作
材料：白菜、花椒、老姜、干尖椒、食盐。准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食...
2024-06-30 -
酸菜粉丝
酸菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-...
2024-06-30