主要食材:草鱼1只,酸菜调料包一包,生姜、蒜片适量,大白菜、木耳、黄瓜适量。准备一下原料,把生姜、大蒜切成片。把鱼洗干净,去掉鱼头和鱼骨,把鱼肉切成一片一片。把...
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、...
鲤鱼1条,陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜...
草鱼3斤、酸菜300g、食盐、料酒 、酱油 、味精 、姜 、小米椒、调和油。步骤:草鱼洗净切块,用盐腌制2小时左右。小米椒和姜洗净切碎,锅烧热,放少许油。放腌制...
将鲤鱼洗好,片成片,加黄酒腌制20分钟。将豆芽,海带洗干净备用。葱姜蒜爆锅,先加酸菜翻炒,然后加豆芽,海带翻炒,最后加水炖开锅。把菜炖烂后捞出摆盘。加鱼骨,鱼头...
酸菜400g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。做法:酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟。挤干水分备用。脊骨洗净,葱...
原料:草鱼一条(约重两斤左右)。调配料:料酒1茶匙+1汤匙、淀粉1茶匙、泡青菜180克、花椒、姜、蒜、大葱、葱花、辣椒各适量(依个人承受力定)、泡野山椒100克...
食材:巴沙鱼600g、酸菜鱼1包、葱1根、姜4片、蒜5瓣、淀粉适量、蛋清1个、白胡椒适量、盐1小勺、熟白芝麻适量。 巴沙鱼片提前两小时从冰箱拿出来,化开。清洗干...
首先将新鲜芥菜洗净,一分为二备用。锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的器里晾凉。晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀,搅匀...
食材:黑鱼一条、生姜3片、蒜片适量、酸菜50克、料酒适量、泡椒3个、淀粉适量、葱结一个、鸡蛋清3个、花椒适量、干辣椒2个、料酒适量、盐适量、香菜适量、食用油20...
白菜10斤、粉碎洗涤盐100g。步骤:新鲜的大白菜2-3棵,切掉根部,去掉老帮,风干一天。把白菜切成每次做菜的分量,大颗的可以切成4分,平铺在坛子上,一层白菜一...
主料:排骨8块、肉50g、海带50g、鱼丸6个、虾仁50g、香菇6朵、酸菜半颗、辣椒一个。将排骨过开水去血沫;肉丝盐稍码一下,加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的...
黄骨鱼500g、酸菜150g、西红柿1个、紫苏叶4片、大蒜适量、姜片适量、蚝油10g、生抽10g、料酒10g、油适量、盐适量、鸡精适量。步骤:将黄骨鱼宰杀并清洗...
冬瓜洗净改刀成块状,锅中放入少量的橄榄油及冬瓜,先将冬瓜稍稍煸炒一下,放入少量的盐糖味精调味。倒入开洋,加水(与冬瓜齐平就好)加盖焖煮至冬瓜软烂。开盖,倒入适量...
面粉300g、粉条150g、胡萝卜100g、食盐适量、葱适量、发酵粉适量、白糖适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。做法:将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉中揉成光滑面团...
准备一个玻璃坛,一般大的即可。将其洗干净。市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。买点你想要做的菜。比如说,萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等。准备凉水,凉白...
酸菜半颗、鱼一条、适量味精、适量料酒、适量酱油、适量姜、适量小米椒。草鱼洗净切块,用盐腌制2小时。酸菜洗净切碎,小米椒和姜洗净切碎。锅烧热,放少许油,放腌制好的...
将大白菜清洗干净,然后放到菜板上面,用刀切掉一部分杆子,然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来,放入盆中备用,摘好之后看起来一大盆,其实真正做起来并不多的,摘到中心...
食材展示:生抽20g,醋20g,水200g,辣椒油20g,大蒜200g。大蒜洗净捣成蒜泥盛入碗中。蒜泥中加入生抽,醋,辣椒油,搅拌均匀后加入热油锅中。调好的淀粉...
主料:五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤...