主要材料:草鱼一条,长线青椒段儿3根,香葱香芹段适量,姜丝适量,蒜瓣(拍扁)4到5粒,料酒适量,盐适量,味极鲜酱油适量,生粉适量,剁椒适量。鲜活的草鱼杀好处理干...
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、...
斜刀将鱼肉片开。将鸡精、白胡椒粉、盐和淀粉倒进鱼肉里。加入料酒搅拌均匀。锅中加油烧热,放入葱姜,煸炒出香味后,西红柿下锅。待西红柿软烂后,加番茄酱继续翻炒,加水...
食材:鱼500g、生姜30g、酱油30g、盐20g、辣椒30g。 先把鱼去掉内脏,清洗干净,可以不要鱼头。将鱼肉剁成小块。 加入调料,将鱼肉和调料充分搅拌均匀以...
将鱼肉洗净,切成块,逐块抹上一层精盐腌片刻。炒锅内放入花生油,烧至七成热,飞鱼块用中火煎,煎至水分收干、鱼肉两面均呈浅黄色时,烹入料酒,加水烧开约5分钟,至鱼肉...
猪里脊肉300克、冬笋80克、黑木耳3朵、鸡蛋清1个、食盐3克、酱油15克、姜2片、蒜6瓣、料酒10克、米醋20克、淀粉15克、小葱2棵、泡红椒10克、白糖25...
材料有草鱼,花椒,干辣椒,豆瓣酱,八角,香叶,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,姜蒜。将鱼起片,鱼片里放进胡椒粉,鸡蛋只要鸡蛋清,倒进鱼片里,淀粉用水冲成粘粘的淀粉水,也倒进...
用料:姜 适量、盐 少许、酱油 适量、猪肉 3两、鱼蓉 半斤、胡萝卜 半条、油 少许、鸡蛋 一个。把猪肉剁碎,鱼肉用破壁机打成蓉,胡萝卜切碎。把猪肉鱼肉蓉加入油...
食材:小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量。 把鱼处理好,洗干净备用。 锅中倒入适量油,把鱼放进去煎或者炸一下。 煎或炸好的...
将四川酸菜改刀切片,用水泡一下,然后再冲洗一下,以免太咸。将鲤鱼宰杀干净,待用;在鱼头和鱼身连接处,将鱼肉和鱼头用刀划开,但不要将鱼骨砍断,从鱼尾开始,顺着鱼骨...
将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量的...
鱼泡泡3两、豆腐6块、生抽少许、蒜2片、盐少许鱼泡豆腐的做法:两面金黄拿出。鱼泡蒜头辣椒放进锅子爆香。爆香之后把豆腐倒进锅里,淋上一点生抽放入盐闷一会就可装盘了...
草鱼洗净后,打上斜刀口,葱姜切丝和切片,5克丝泡水。红椒去蒂切丝,香菜洗净后切段,草鱼放入盘中用盐,花椒粉,料酒,葱姜片腌10分钟。锅里加水,大火烧开后放入腌好...
酸菜烧带鱼:材料:带鱼,酸菜,姜丝,辣椒丝适量调味料:色拉油,酱油,糖适量。将油烧热,带鱼切块入锅煎熟,再用开水冲掉油分。另起油锅,爆香姜丝,辣椒丝,加入酱油,...
洗净的鱼切块,放碗里加适量盐,料酒和几片姜腌制半小时。大葱白,姜,蒜,香葱分别切末。把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。锅里放油,把鱼入锅中小火煎至两面发黄...
将葱,姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量...
斜刀将鱼肉片开,将鸡精、白胡椒粉、盐和淀粉倒进鱼肉里,加入料酒搅拌均匀。西红柿切块备用,锅中加油烧热,放入葱姜,煸炒出香味后,西红柿下锅。待西红柿软烂后,加番茄...
准备用料。鸡蛋、青红尖椒、泡发好的木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱。青红尖椒切菱形块,葱蒜切末、鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散。先准备一碗芡汁,2茶匙生抽、2茶匙白糖、...
鱼头、芋头、花生油、食盐、鸡精、葱姜蒜、花椒若干、干辣椒若干、料酒。做法:鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。炒锅...
剥皮、去内脏:用剪刀剪开腹部皮肤,注意不要剪坏剑胸软骨。然后向两侧剪开,分别向前后四肢各方向拉下皮肤,要小心不要拉断指、趾骨。剪开体壁,取出全部内脏。剔除肌肉:...