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四川剁椒鱼头的正宗做法
鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。做法：鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，...
2024-07-04 -
正宗剁椒鱼头
把鱼头清洗干净，两面抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌30分钟左右。锅烧热放油，把姜蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段，姜片，放鱼头上...
2024-07-04 -
正宗的剁椒鱼头的做法
鱼头1个，剁辣椒适量，姜适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量 ，料酒适量，白糖适量。将鱼头从后背处剖开，洗净后两面均匀涂抹上盐，倒入料酒腌制15分钟。将蒜...
2024-07-04 -
剁椒鱼头的做法最正宗做法
半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕...
2024-07-04 -
正宗剁椒鱼头的做法
食材：半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴...
2024-07-04 -
四川剁椒的正宗做法
红辣椒洗净，蒜剥皮洗净、姜洗净，全部充分晾干水分。辣椒、蒜、姜分别剁碎。蒜和姜要剁得细碎一些，辣椒剁得稍大一点即可。混合，加入15克盐、20克糖和30克高度白酒...
2024-07-04 -
正宗剁椒鱼头做法
原料：鱼头、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐。 鲢头从背部切开，抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织，鱼肉打花刀，冲尽血水，垫姜片入鱼头盘。 处理干净的鱼...
2024-07-04 -
四川剁椒鱼的正宗做法
主料：鲢鱼1条。辅料：姜1块、剁椒1勺、老抽适量、味精适量、精盐适量、陈醋适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量。油里放盐，热油下锅。鲢鱼煎至两面金黄。放老姜、豆豉、剁辣...
2024-07-04 -
四川青剁椒的正宗做法
配方：朝天椒10斤、蒜2斤、食盐500克、花椒20克。 挑出坏掉的辣椒，余下的用水洗净，浸泡干净。洗干净的辣椒用透气容器装好，晾晒。 辣椒表面水分基本晒干。去掉...
2024-07-04 -
正宗剁椒鱼头的制作方法
食材：鱼头1个、红剁椒20克、绿剁椒20克、姜1块、小葱2颗、蒜3粒、盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、白糖5克。将鱼头从后背处刨开，洗净，两面均匀涂抹上盐。倒入...
2024-07-04 -
四川剁椒酱怎么做
制作剁椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准...
2024-07-04 -
剁椒鱼头的做法教程
主料：鱼头：500克左右。辅料：自制剁椒：3匙羹、泡椒：适量、葱花：2根、生抽：2匙羹、花生油：2匙羹、料酒：1匙羹、姜丝适量。、新鲜花鲢鱼头，洗净后从中间砍开...
2024-07-04 -
湖南剁椒鱼头的做法
食材：大鱼头750克，湖南红剁椒1碗，精盐1/4茶匙，料酒1大匙，姜丝适量，葱花适量，蒜蓉适量，植物油5大匙。鱼头清理干净后，用盐和料酒涂抹，腌制15分钟备用。...
2024-07-04 -
剁椒鱼头的做法怎么做
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜蒜垫底。铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。撒上葱姜蒜末。油...
2024-07-04 -
剁椒鱼头蒸多久
剁椒鱼头蒸12分钟。鱼头清洗干净，切成两半将黑膜去掉，在鱼头上改刀。然后放入盘中加入蚝油，均匀的涂抹在鱼头正反面上。锅中放入一勺油，加入姜、蒜末炒香、放入豆豉、...
2024-07-04 -
剁椒鱼头怎么做
将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头...
2024-07-04 -
家庭剁椒鱼头的做法
食材：剁椒鱼头料包半包、鱼头一个、黄酒1勺、食用油3勺。首先准备食材。将买回来的鱼头仔细的清洗干净，尤其是鳃瓣部位；然后要准备一份剁椒鱼头的料包。然后，将洗好的...
2024-07-04 -
剁椒鱼头的剁椒怎么做
材料：朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜将朝天椒去根后，洗净后晒干水分。将辣椒切碎、大蒜切碎，加入盐、白糖、白酒，搅拌均匀。将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净...
2024-07-04 -
怎么做剁椒鱼头
将鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分...
2024-07-04 -
剁椒鱼头怎么做的
首先将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。然后将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。然后将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。接...
2024-07-04