四川剁椒鱼的正宗做法（四川剁椒鱼怎么做）

主料：鲢鱼1条辅料：姜1块、剁椒1勺、老抽适量、味精适量、精盐适量、陈醋适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量，今天小编就来说说关于四川剁椒鱼的正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

四川剁椒鱼的正宗做法

主料：鲢鱼1条。

辅料：姜1块、剁椒1勺、老抽适量、味精适量、精盐适量、陈醋适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量。

油里放盐，热油下锅。

鲢鱼煎至两面金黄。

放老姜、豆豉、剁辣椒。

放水煮，煮几分钟后放醋、酱油、蒸鱼豉油。

把鱼铲碎入味即可。