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广西烧猪的做法和配方
梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。梅头肉洗净切小丁，各种配料搅拌，腌制2-3小时。猪小肠洗净待用。...
2024-07-03 -
烧猪的方法和技巧
用料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适...
2024-07-03 -
怎么烤烧猪呢
材料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适...
2024-07-03 -
烧猪的制作方方法
选料整理：选用重量5～6公斤、皮薄、躯体丰满的小猪，按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后，清洗干净，成为原只胴体。然后，从臀部内侧顺脊骨劈开，注意不要损破表皮以保...
2024-07-03 -
广西炸叉烧的做法和配方
食材明细：猪肉(瘦)200克、酱油5克、料酒5克、盐2克、味精1克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的...
2024-07-03 -
广西油茶的做法和配方
广西油茶以泡发的茶叶为主料，佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打，加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品。用开水泡开茶叶，泡5到10分钟，水不用太多，泡开即可，然后把水...
2024-07-03 -
广西玉林豆腐的做法和配方
用料：豆腐4块，猪肉(瘦)200克，食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克。 虾米浸泡10分钟。 把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一...
2024-07-03 -
广西米饼做法和配方
食材：糯米粉，粘米粉4:6共20斤，炒花生仁5斤，炒熟白芝麻1-2斤，黄沙糖6斤，糖浆8斤。 做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥...
2024-07-03 -
广西春卷的做法和配方
面粉500g，豆芽100g，韭菜100g,香菇100g，香菇50g,鸡蛋2个。将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团，饧20分钟，再揉至表面光滑，饧10分钟。豆芽洗净，...
2024-07-03 -
广西猪手的做法和配方
食材：猪脚 500g、鸡蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g；先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪...
2024-07-03 -
平南扣肉做法和配方
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：酸白菜150克。调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2...
2024-07-03 -
广西云吞的做法和配方
主料：面粉适量、猪肉适量、葱适量。辅料：油盐适量。做法：（1）猪肉剁碎葱剁碎，加盐搅拌均匀。（2）面粉加水揉成面团用机器做成云吞皮。（3）取出一张包入猪肉馅。（...
2024-07-03 -
广西糯米糍的做法和配方
材料：糯米粉125g，糖50g，牛奶100ml，植物油1大匙，椰丝适量(用来裹在糯米球的外面的)，花生酱适量做法：（1）将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均...
2024-07-03 -
广西甜酸扣肉的正宗做法和配方
材料：五花肉，酸菜，蒜苗，蒜头，姜，柠檬，油，盐，老抽，蚝油，料酒，糖，鸡粉，醋。把五花肉洗干净切成长段。酸菜洗干净切碎，蒜取蒜白部分切碎。蒜头、柠檬和姜洗干净...
2024-07-03 -
广西芒果的做法和配方
用料：芒果1个、小西米60g、椰浆60g、白砂糖20g。做法：（1）准备原材料，椰浆，小西米，芒果，白砂糖，椰浆可以用椰子汁和牛奶代替。（2）锅内放水烧开后放入...
2024-07-03 -
广西南宁扣肉酱汁配方窍门
主料：五花肉500克，雪菜150克。辅料：老抽10克，食用油300毫升，香葱15克，生姜10克，黄酒50毫升，香菜5克，八角2粒，腐乳(红)2块，白糖10克，十...
2024-07-03 -
广西粽子的做法和配料
原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就...
2024-07-03 -
照烧猪颈肉的做法
原料：猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐。猪颈肉直接入锅煎，不...
2024-07-03 -
酱烧猪尾如何做
主料：猪尾巴500g、青蒜30g。辅料：拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g。把所有材料准...
2024-07-03 -
蒜蓉豆豉烧猪肘
原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。捞出,沥干水分,备用。香葱切葱花,姜切片。锅内...
2024-07-03