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上杭簸箕粄怎么做
将大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十公分的圆形簸箕内，左右摇动使米浆均匀，再入锅用猛火蒸。约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下，把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾...
2024-07-03 -
簸箕怎么吃
用料：粘米粉，四季豆（或青菜），猪肉末，香葱，盐，油，生抽。 先把沾米粉加水变米浆，静待一会把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合成菜馅。葱...
2024-07-03 -
客家糍粑粄怎么做
330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。和成光滑的粉团待用。花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。接着倒入白糖。启动...
2024-07-03 -
粘米粄怎么做
芋头洗净，放蒸锅蒸熟。趁这个时间呢，可以把香菇泡发洗洗切好，胡萝卜、绿笋都切丝，香葱切碎，金针花切小段。去皮，捣碎，下地瓜粉。二者和成不粘手的面团即可。放砧板上...
2024-07-03 -
萝卜粄怎么做好吃
食材：五花肉适量、糯米粉250g、粘米粉80g、萝卜半根、虾米适量、干香菇适量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少许、油适量、蒜头1颗、盐少许、酱油少许、鸡精少许。准备...
2024-07-03 -
老鼠粄怎么做
老鼠粄的主要原料：粘米。粘米以冷水浸几小时后，捞起滴干后磨成粉，然后用开水拌和，反复揉搓至适度后拧成团。即以特制的“千孔粄擦”架在面上，将粄团压在粄擦上用力来回...
2024-07-03 -
煎盏粄怎么做
材料：萝卜丝、葱、蒜、辣椒、米糊、油等。用苏打粉和粘米粉调制米糊；把一部分米糊倒在平底铁勺上作为底面；将萝卜丝、葱、蒜、辣椒（如若不吃辣可不放辣椒）等配料放入铁...
2024-07-03 -
簸箕炊怎么做
大米提前3小时浸泡。放搅拌机搅拌成无颗粒的米桨。加生粉搅拌至与米桨完全混合。加半茶匙搅至溶化。蒸盘底扫一层油，把米桨倒入，上锅蒸5分钟，这个要看厚度，厚的话要增...
2024-07-03 -
客家萝卜粄怎么做
萝卜擦丝，香菇泡发挤干水分切丝，虾米洗干净备用，香葱切成葱花。 猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 准备好就可以炒馅了，热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝，炒...
2024-07-03 -
客家糯米粄怎么做
青葱叶洗净，切成葱花 。猪肉条切丁（可以换成猪肉沫）。杏鲍菇洗净，切丝。锅中倒入适量油，下入葱花、猪肉条丁炒香。在倒入杏鲍菇丝，继续翻炒。撒入盐。再撒入黑胡椒粉...
2024-07-03 -
发粄怎么做才不粘碗
这是500克粘米粉加（老酵头是老发面）（或者干酵母）只用其中一种就可以加入适量的温水和成像做包子的面团发酵3-4个小时。面糊和成可以流下来的样子，不要太稀，也不...
2024-07-03 -
簸箕肠粉的做法和配方
准备食材：粘米粉；粉浆；馅料猪肉。粉浆 将粘米粉120g，小麦淀粉（澄粉）40g，水400g混合搅拌均匀无颗粒。（粘米粉:小麦淀粉:水=3：1：10,按此比例可...
2024-07-03 -
豆角粄怎么做
将新鲜豇豆虫咬除去除。将豇豆、猪肉切碎。起锅烧油，放入葱和姜炒出香味。放入备好的猪肉、豇豆翻炒至熟。加入半勺十三香、酱油两羹、蚝油一羹、调料精盐两勺。炒好的豆角...
2024-07-03 -
客家艾饼的家常做法
首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。煮一锅水，待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内，不要...
2024-07-03 -
簸箕炊的做法
食材：粘米粉150克、澄粉40克、红葱头30克、白糖20克、水500克、盐1克、蒜头3克、酱油10克、白芝麻10克、花生油6克、辣椒粉14克。将粘米粉，澄粉，盐...
2024-07-03 -
艾萝卜粄的正宗做法窍门
主料：粘米粉150克、糯米粉150克。 辅料：艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根。 调料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2...
2024-07-03 -
如何做竹簸箕
平底编制（六角孔编）设编制，经济型竹编簸箕采用。根据竹编簸箕的尺寸大小来确定编制竹片的多少，一般采用9片、12片、15片、18片、21片和24片较为普遍，9片架...
2024-07-03 -
艾粄怎样做才更绿油油窍门
准备食材：新鲜艾叶适量、小苏打适量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、红糖粉少量、粽叶适量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。粽叶用开水煮三分钟，烤箱放入花生米烤熟或油炸。...
2024-07-03 -
粄怎么读
粄：拼音bǎn。“粄”也是客家语和海南话（海南闽语）的特色词汇，在客家语里是各类糯米、粘米糕点的统称。“反”为“饭”省（“饭”指“食物”）。“米”指“大米制品”...
2024-07-03 -
簸箕怎么读
簸箕拼音：[bò ji]。簸箕，是一个汉语词语，释义有三种，一是铲状器具，用以装垃圾；二是用藤条或去皮的柳条，竹篾编成的大撮子，扬米去糠的器具；三是指簸箕形的指...
2024-07-03