做法一材料:丝瓜400克,猪腰1个,猪肝、猪瘦肉各150克、生葱2条、生姜4片。烹制:丝瓜削去棱边、洗净、切角块;猪腰请售者加工处理切开去除内里的白筋膜、洗净,...
石斛鸡汤材料:乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋参7.5克,盐1/2大匙。做法:乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。石斛、茯苓片...
秋葵鸡汤材料:秋葵6个、土鸡1/2只、胡萝卜1/2个(2人份)。盐2克、料酒5克、姜3片、白胡椒粉少许。做法:准备好食材,鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制...
豆腐汤材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋...
肉末蚕豆汤主料: 猪肉(肥、瘦比例:2)200克,蚕豆适量。辅料:蒜头,香葱或青蒜,姜。做法:猪肉(不带皮)切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油,放入姜...
皮蛋丝瓜汤的做法:主料:松花蛋2个、丝瓜250g、食盐适量、葱10g、蒜10g、调和油适量。皮蛋去皮洗净切片,丝瓜切块,蒜拍散、葱切碎;海三鲜上汤加水煮化;上汤...
做法一。主料:丝瓜200克、香菇5克。调配料:食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。做法:将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;炒锅内放入食...
做法一。主料:猪肉(瘦)300克。辅料:丝瓜150克,粉丝30克。调料:姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克。做法:瘦肉剁馅,...
丝瓜香菇汤。材料:丝瓜200克,水发香菇15克,香油10克,味精3克,精盐15克,植物油30克,清水500克。做法:先将丝瓜去皮、洗兆,切成滚刀片。香菇择洗干净...
紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出...
板栗200克、排骨300克、红枣8个、桂圆干8个、生姜5片、料酒15克、盐5克。板栗顶部划十字小口。放到沸水中,煮开后继续加热30秒捞出。剥掉外壳。排骨放到清水...
主料:花甲500克、冬瓜500克。辅料:葱、姜、麻油、盐。冬瓜去皮去瓤,切薄片;花甲冲净;烧开一锅水,放花甲氽水20秒捞起,利于吐沙;葱洗净,切成丝;将清水倒入...
将瘦肉洗干净切片,放入4小勺生粉拌均匀备用,同时将2棵葱洗干净切成葱花备用; 在油锅中倒入适量的水盖上锅盖烧开; 加入准备好的瘦肉,不用盖锅盖,烧至水重新沸腾;...
食材:鲢鱼1-2条、生姜1快、蒜米4颗、葱少许、辣椒6个盐适量、味精适量。先选1-2条鲢鱼。将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗...
主料:小肠500g。辅料:香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮。步骤:小肠清洗干净。放进开水里过开水去味。再清洗切段。放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜。高压40...
食材:儿菜一斤、干咸菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。将儿菜的皮用刀剥掉,清洗干净,将其切成片状。锅中参入水,待水烧开后,将儿菜片倒入锅中。煮1-...
主料:棒骨2根,白萝卜1根,葱、姜适量。调料:料酒、鸡精、盐。棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。萝卜去皮切滚刀块备用。炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇...
可以做猪蹄萝卜汤,具体做法如下:材料:猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。猪蹄洗净后,切小块;下锅焯水...
材料:麻鱼700g,白萝卜400g,油适量,盐适量,芹菜适量,姜适量。麻鱼切成7CM长的段,然后再切成长条。芹菜切碎,姜长成丝。白萝卜去皮,切成长条。热油锅,把...
将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段,姜洗净备用。牛小排放在冷水锅中煮,煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。另准备一个炖汤的锅,放入洗净的牛排骨,加...