炸里脊比较简单方便,先将瘦肉切成一厘米宽、四厘米长的条状,然后加入盐、鸡精、十三香、料酒少许调味,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入淀粉拌匀,再加入一小勺熟油,起...
用料:鸡中翅9只、盐10g、花生油少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉适量鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干...
三斤牛腱洗净,冷水浸泡2小时,除去血迹。起锅后,将泡好的牛肉放入冷水锅中焯水,(冷水下锅能焯出牛肉中更多的血水)放入姜片和料酒,水开后焯3分钟,冲洗干净。再下锅...
宝宝吃的食物必须营养丰富,所吃的食物中最好每天都能涉及肉、蛋、奶、谷类、蔬菜,所以妈妈在给孩子安排菜谱时要进行精心的设计,尽可能让宝宝吃得开心又营养丰富。下面给...
锅包肉锅包肉是一道东北菜,最早是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅...
将备好的豆油放入电磁炉炒锅中,在将电磁炉火调到中火的位置,将豆油烧热【不要冒烟】。 将备好的猪肉片放入电磁炉炒锅中慢慢的炒,用竹筷子来翻炒。 猪肉片在热油中慢慢...
五花肉洗净,切成块大小。锅烧热放火麻油,爆香姜片,大蒜,花椒,八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小...
辅料;油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量、五花肉200g。将芹菜洗干净,用水焯5分钟,捞出冷却,芹菜切段。切葱花,五花肉切小块。在锅里放一勺油,放入葱花、...
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒...
主料:面粉600g、五花肉1000g 。辅料 :盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山...
调料放肉馅里。不少人拌饺子馅,总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起,胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿,但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅...
切好里脊,将花椒粉、八角粉(可不放八角粉),生抽、老抽、料酒、水淀粉,油放入肉片,用手抓匀。多抓一会儿,一定要抓匀。猪肉肉质比较松散20分钟到半个小时就很入味。...
原料:腿肉(250g)、豆腐菜(150g)、盐(1勺)、味精(1勺)、地瓜粉(适量)、蒜头(4瓣)。将腿肉中的肥肉切成片,倒进锅中炸油。建议大家炸油的时候,把锅...
去皮猪腿肉500g剁成粒,肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块(姜块拍破)。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的...
将洗净的五花肉切片,放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状,放一点糯米填满粽子的尖部,放入五花肉,再用糯米填平粽子的开...
食材:肉丝适量,青椒适量,蒜片适量,姜丝适量,酱油适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,食用油适量,水淀粉适量。肉丝切好,加入酱油、老抽、料酒、...
辣子鸡。嫩鸡剁碎一小块,放盐,白胡椒粉,米酒,干淀粉翻拌,下油锅炸成橙黄色捞起来。锅中少放点油,下辣椒干炒炒,下郫县豆瓣酱,豆豉酱,花椒酱,葱段,酱末,大蒜,炒...
宫保鸡丁,材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒...
保鲜鸡冠400克。尖红椒150克,大蒜头50克、植物油50克,精盐8克,味精6克,酱油10克,料酒25克八角、桂皮各3克,整干椒20克,姜15克,香葱10克,香...
食材:卤猪肉一盘、青瓜一根、青蒜苗100克、小米辣三个、蚝油一勺;先把卤好的猪肉切成薄片放在盘子里备用。再把青蒜苗摘掉老的死的,还有根,洗干净后再切成段。青瓜打...