去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开，下面我们就来说一说关于肉臊子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
肉臊子的做法
去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。
锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。
下入剁好的猪肉粒。
猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。
炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。
猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。
这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。
2个小时候，将火调到中火快炒收汁(一定要反复不同的炒，要不很容易糊）。
