-
泡菜需要放醋吗
做泡菜放些醋是可以的，因为醋可以加快泡菜的发酵，增加泡菜母水中发酵菌和厌氧菌的数量及活跃度。但做泡菜加醋，是有讲究的！一定要选用自然发酵的醋（酸度5.50g/1...
2024-06-16 -
凉拌皮蛋豆腐可以放醋吗
可以放醋，主料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，...
2024-06-16 -
小米粥可以放醋吗要怎么煮
小米粥可以放醋。取适量的小米；将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右；将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可；...
2024-06-16 -
炒青菜能不能放醋
炒青菜时，如果加入醋佐料，可使青菜的亮绿的颜色丧失。 进而影响其食用的感观性状。这是因为青菜中的叶绿素在酸性条件下加热极不稳定。 其分子中的镁离子可被酸中的氢离...
2024-06-16 -
做啤酒小龙虾要放醋吗
小龙虾加啤酒一起炒可以蘸香醋，这个只是个人喜好的一个问题。还可以沾一些香油碟，香油碟里面加点醋更好吃。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成...
2024-06-16 -
腊八蒜只放醋吗
腌制腊八蒜可以只放入一些米醋，也能放入些白糖，但不要放入太多的白糖，否则就变成糖蒜了，腌制出来的腊八蒜口感很甜。腊八蒜的腌制很简单，只需要准备一些紫皮大蒜和米醋...
2024-06-16 -
水养花卉水里放点醋吗
水养花卉可以放醋，但要掌握方式方法。首先要用在喜酸性环境的植物身上，这样可以提供一个良好的生长环境，对植株发育有帮助。其次要选好醋，里面不能含有盐类，不然会影响...
2024-06-16 -
生菜可以放醋吗
生菜是可以跟醋放在一起吃的。当然这个要看生菜的具体情况，一般来说这种组合对人体没有损伤，还有比较好的营养价值。不过食醋虽然有一定的杀菌作用，但对寄生虫的杀灭作用...
2024-06-16 -
做泡菜的步骤
原料选择：要求白菜当令新鲜、肉质紧实、无腐烂、无虫害、无斑点，所含农药残留符合食品卫生规定要求，要求无致病菌、无有毒化学成分，每棵重1.5-3kg。原料清洗：将...
2024-06-16 -
做泡菜的技巧
泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐...
2024-06-16 -
泡菜炒猪肝做法步骤
材料用量：猪肝、泡椒、圆葱、胡萝卜、腌的姜、葱蒜、盐、淀粉。做法：猪肝切块放入淀粉、盐拌均；泡椒、腌渍的姜切丝，葱蒜切成末；圆葱、胡萝卜切片；锅内倒入油。油热后...
2024-06-16 -
泡菜肉酱拌豆腐怎么做
主料：北豆腐；辅料：猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱；调料：盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻。烹制方法：将咸萝卜切成小丁，小葱切末，茼蒿切段，泡菜切丝，锅中...
2024-06-16 -
川味泡菜制作方法
培养泡菜发酵菌。（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%—20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒...
2024-06-16 -
玉米青储的沼液可以加工做醋吗
制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过...
2024-06-16 -
不粘锅能煮醋吗
不粘锅是不能煮醋的。因为现在市面上大多数的不粘锅都是使用聚四氟乙烯涂层的，这种材质的不粘锅除了在使用的时候温度不能超过250摄氏度以外，还不能加工酸醋等，否则会...
2024-06-16 -
什么菜要放醋
需要放醋的菜一般为糖醋类的。比如糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、糖醋小排、糖醋蒜、醋溜白菜、糖醋里脊、老醋花生、老醋木耳、青蒜爆糖醋虾、醋烹鸡、糖醋肉段、糖醋茄子、糖醋带鱼...
2024-06-16 -
青菜放醋的好处
保护食物中的维生素C，因为维生素C在酸性的环境下更加稳定。 加醋能促使维生素C的吸收。因为，维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是...
2024-06-16 -
如何做凉菜不放醋
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、香油各适量。将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜加入盐、糖、味精拌匀...
2024-06-16 -
泡脚放醋有什么好处
可以加速足部及小腿部位的血液循环，促进新陈代谢，加速代谢废物的排除，从而消除走路及工作带来的疲劳感。改善睡眠质量，可以调节交感神经的兴奋程度，调节经络气血，可以...
2024-06-16 -
胡辣汤要不要放醋
喜欢吃醋的话可以放；不喜欢吃的话可以不放。在熬煮胡辣汤的时候汤水里面是不放醋的，若是自己喜欢吃醋的话，可以在自己的碗里面倒一些醋，这样既不会影响整锅的味道，也可...
2024-06-16