保护食物中的维生素C,因为维生素C在酸性的环境下更加稳定 ,我来为大家科普一下关于青菜放醋的好处?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
青菜放醋的好处
保护食物中的维生素C,因为维生素C在酸性的环境下更加稳定。
加醋能促使维生素C的吸收。因为,维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞,这种细胞有个特点是喜酸,醋中的醋酸会刺激这种细胞,让其大量吸收维生素C。
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加醋能促使维生素C的吸收。因为,维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞,这种细胞有个特点是喜酸,醋中的醋酸会刺激这种细胞,让其大量吸收维生素C。