准备材料:猪蹄500克、冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒各适量。猪蹄,去毛,洗净,剁成块。锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入...
食材:紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。先把茄子洗净去除梗,用刀从中间切开。把切好茄子上屉...
食材:猪肉300克、小白菜500克、葱蒜10克、老抽5克、土豆一个、盐10克、五香粉5克。白菜,摘干净,清洗掉上面的泥沙。放入沸水中焯水,焯水之后,晾凉,切成小...
先把炖过羊杂的高汤煮沸。然后把羊杂片放入锅中,烩至2-3分钟。加入辅料,烩至2-3分钟。加入调料,即可出锅。羊杂鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛...
食材:牛肉500g、西芹适量、胡萝卜适量、青椒适量、洋葱适量、红酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、上海辣酱油适量。牛肉切块,洋葱切片,胡萝卜切块,西芹、青椒切小段;...
主料:锅饼200克。辅料:鸡蛋1个,香菜1棵,西红柿1个。将锅饼切片,西红柿切块、切好葱花。炒锅烧热倒少许油爆香葱花,倒入西红柿块翻炒至出汁。加入足量的水烧开,...
主料:豆腐一块,菠菜一两。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。豆腐切成小三角块(或小方丁)。菠菜小段,分别用开水烫一下;锅内放油,油热用葱花炸锅,添上...
将锅放入少量油烧至七成热,放入切好的葱花抄出葱香味。将白菜洗净切成条状,放入锅中抄至七成熟,加入适量的水烧开。将火烧掰成或切成小碎片放入锅中火烧继续煮5分钟并放...
食材:土豆2个、茄子2个、西红柿1个、尖椒1个、韭菜少许、盐适量、味精适量、酱油少许、花椒少许。土豆、茄子削皮以后和西红柿、尖椒都切成滚刀块,韭菜切段备用。土豆...
做排骨烩酸菜食材:猪排骨300g 酸菜400g 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 白糖适量 酱油适量 葱姜适量。排骨烩酸菜的做法:猪排骨洗净,剁成小块;开水焯...
食材准备:牛肉、番茄、梅林番茄酱、洋葱、红酒。土豆、胡萝卜。滚水下牛肉,烫一下捞起,去浮沫,土豆和胡萝卜切跟牛肉差不多大小为宜。高压锅内到油,烧热后倒入切好的洋...
主料:水浸海参85g、蟹粉80g、油适量、盐适量、生姜汁15ml、料酒15ml、西兰花适量、水淀粉适量。准备生姜汁和西兰花。用母螃蟹拆下的蟹粉。发好的海参洗净。...
准备丝瓜,将其洗净后削皮,切成滚刀块或稍厚的片状,加少许盐拌匀腌制片刻(防止氧化变黑)。将葱洗净后切碎。将西红柿洗净,去皮切成小块。锅烧热后放入少许油,倒入葱花...
将酸菜倒入盆中清洗,第一遍可以用温开水清洗,清洗完毕将酸菜的菜帮切除,开始切成条,整个切完以后从中间在切几刀,防止酸菜过长,切完以后放入凉水中继续洗一遍。削土豆...
主料:羊肉片(把新鲜的羊肉切成长方形条状)。辅料:木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。调料:姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。先把炖过羊肉的高汤煮...
将所有食材切片,粉条提前泡发备用。 锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。 再入粉条稍炖片刻。 再烩入牛肉,加入生抽...
面团一份、里脊50克、番茄一个、蘑菇一把、豆芽一把、娃娃菜半个、粉丝一把、蒜苗两根、盐两茶匙、胡椒粉一茶匙、高汤两碗、香油一茶匙。番茄去皮切块,肉丝切丝用蛋清半...
将酸菜丝洗淘洗挤干水份。土豆去皮洗净切成手指粗条。将排骨和高汤倒入煮锅中。加入酸菜和土豆,姜片和大料同煮,大火烧开,小火焖煮。将粉丝用水泡软。一个小时左右,酸菜...
做法一:排骨用温水洗净,擦干控水备用;酸菜切丝过水攥团备用;土豆切块;葱蒜切末。起锅烧猪油,油温大概七分热时下入排骨,不断翻炒,使排骨逐渐炒出焦黄色。加入葱末、...
羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开。沥去浮沫至浮沫没有,汤清。加入姜两片、葱半根、料酒...