烩羊杂汤的做法（烩羊杂汤的做法介绍）

羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下，今天小编就来聊一聊关于烩羊杂汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

烩羊杂汤的做法

羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。

锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。

沥去浮沫至浮沫没有，汤清。

加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。