主料:海螺6个。 辅料:尖椒1个、葱15克、姜10克、料酒20毫升、胡椒粉少许、酱油5毫升、盐少许、味精少许、香油3毫升。 大海螺5个就可以炒一盘。 海螺不用煮...
主料:海螺500克、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、姜蒜适量。 辅料:生抽、味精、白糖适量。 洋葱、胡萝卜切丝,蒜苗切段,切少量姜蒜。 热锅加油小火加入姜蒜爆香...
用料:大蛤蛤500克,葱3根,姜3片,蒜末适量,黄酒适量,酱油少量,糖、盐各适量。买回来的大蛤蜊放在盐水里吐沙。备好葱段、姜片,油烧开后放葱姜蒜爆香,接着放入蛤...
大青菜10颗,蒜蓉适量 ,猪油适量, 盐适量,干辣椒适量。把青菜洗干净,切成小块。倒入猪油进锅,倒入干辣椒和蒜蓉炒香,再倒入青菜,翻炒出香味,加入适量的盐,翻炒...
准备食材:肉、绿豆芽、蒜、葱、香菜、青红椒、油、醋、生抽、盐。食材清洗干净,大蒜切片,香葱切末,香菜切段,青红椒切丝,五花肉切片备用。油热后加蒜片、葱末、五花肉...
材料:鹅肉800g、陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜各适量。将鹅洗净、斩块。将鹅肉块凉水入锅,烧开后撇去浮沫。并将鹅肉用清水冲洗干净备用。将花生油倒入铁锅内...
主料:辣椒2个、土豆1个辅料:豆油1大勺、精盐1小勺、花椒粉1/2小勺、蒜末1克2个大辣椒洗净,1个土豆洗净去皮。把大辣椒掰成小块,土豆切成片并泡于水中。1大勺...
将麦粒用水浸泡后,保持适宜温度、湿度。待幼芽长到0.5cm时,颜色为淡黄色,然后捞起干燥。将铁锅洗干净,擦干水,保证铁锅无油,将锅烧热后,加入生麦芽,翻炒均匀,...
食材:烤鸭适量、大豌豆适量、蒜适量、姜片适量、食盐适量、十三香适量、清水适量。将大豌豆、蒜、姜片准备适量。把冰箱冻过的烤鸭取出化一下备用。上炒菜锅,加入适量的植...
螺丝买回家后,先让它吐泥。清洗螺丝,放到盆里不停的搅拌,直到水不会浑浊。葱姜蒜辣椒,火锅底料用自己平时习惯吃的牌子就好。热锅热油,葱姜蒜放下去,爆香。加入火锅底...
材料:大芹菜三根、蒜两瓣、盐适量、白糖少许、生抽适量、鸡精少许。大芹菜洗净后切成有些厚度的片。蒜切末备用。锅中热油。油热后放入蒜末。蒜末出香味后放入芹菜翻炒。加...
大肠用淀粉、生抽、油,一块抓均,揉搓,反复清洗几遍,清洗干净;把清洗干净的大肠切小段;起热锅,不用加油,锅底烘干后,倒入大肠;快速翻腾大肠;然后倒出篮中,用凉水...
食材:大虾仁600克、油10克、料酒20克、盐5克、黑胡椒30克。大虾仁洗干净,加黑胡椒搅拌均匀,加盐搅拌均匀。加料酒搅拌均匀稍加腌制。锅烧热,加少许油,大虾入...
把辣椒去芯,洗净,然后切成适当大小。把蒜瓣拍碎去皮,剁两下备用。炒的时候,首先把锅洗干净热油,先将蒜末小炒几下。然后把辣椒块倒入,大火翻炒至断生。接着放入前面提...
食材展示:红肠300克、青椒80克、葱丝20克、姜丝20克、生抽20克、鸡精10克、盐10克、油10克。准备配料:红肠切成圆片,青椒切块。入锅炒制:锅中倒入油,...
主料:灯笼辣椒、蚕豆、猪肉馅。 辅料:蒜、葱、老抽、生抽、盐。剥好蚕豆,焯熟。葱切花,蒜切片准用。灯笼椒切小块。肉馅煸熟,炒肉馅时把水份煸没,出油时再放些花椒面...
食材:拉皮1袋、猪里脊肉30克、黄瓜1根、淀粉适量、食盐适量、鸡精适量、姜少许、蒜适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量。里脊肉切成丝,放入老抽,料酒,少许姜末,...
原料:各扎两张,大白菜四分之一颗取下段,猪油,韭菜十根,鲜猪肉。把各扎平铺在案板上,对折再折叠。星状下刀把各扎切成三角形。锅内放适量食用油,烧热后放入猪肉片,翻...
大螺蛳放在缸内加清水,放少许盐、滴几滴油在水中,养12小时,待其爬在缸边上,吐净泥沙,取出剪去尾尖,洗净碎壳,沥干水分。起油锅放进葱、姜炝锅,随即将螺蛳下锅翻炒...
在水里反复的搓洗海螺,再用牙刷挨个刷干净。将清洗完成后的海螺用温水浸泡,让海螺把沙子吐净。浸泡一会后,加盐,盐可以进一步使海螺吐出泥沙。往水中加油,油会封闭水与...