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卤牛杂做法
主料：牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克八角10g。将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂...
2024-06-19 -
卤牛杂好吃小技巧
把准备的所有牛杂用食用碱和面粉均衡揉搓，反复20分钟以上。为了保证干净，反复搓揉是把残留在牛杂上脏东西用面粉吸附，而食用碱是去除牛杂异味的。反复搓揉后的牛杂再次...
2024-06-19 -
卤牛腱的做法
主料：牛键肉6斤、葱白半根、姜1大块、蒜2头、花椒50粒、大料2个、豆蔻2个、白芷1片、陈皮1块、香叶10片、桂皮1小块、料酒100g、酱油100g、盐适量。买...
2024-06-19 -
卤牛舌的做法
牛舌200克，大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，花椒1克，八角2克，香油2克，酱油2克。制作：将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。取一铝...
2024-06-19 -
卤牛腱子的做法
材料：牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1块、姜1块、大蒜1把、酱油适量、料酒少许、花椒1撮、八角3颗、盐适量、香葱2根、大蒜少许、小米辣2个、醋适量、生抽少许。...
2024-06-19 -
如何做卤牛腱
食材：牛腱2000克，香叶10片，老抽2勺，八角5个，陈皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2块，干辣椒5个，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克...
2024-06-19 -
好吃的卤牛腱子
原料：牛腱1-2个、八角2-3个、盐适量、姜3片、花椒适量、香叶3片、料酒 适量、桂皮适量、辣椒1个、酱油适量、老抽适量、蒜3瓣、生抽适量、大葱3段、姜片3片、...
2024-06-19 -
卤牛腱子肉的做法及配料
准备主料：牛腱子1000克。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉...
2024-06-19 -
清卤牛腱子的做法
牛腱子、姜、葱、香叶、黑胡椒粒、盐。牛键子收拾干净表面的杂膜，冲洗干净。牛腱子和生姜一起凉水入锅，水开后撇去浮沫，将牛腱子捞出。砂锅坐水，放入姜块、洋葱皮、红葱...
2024-06-19 -
卤牛肚的做法及配料
材料：牛肚400克、红椒1个、韭黄100克、姜10克、蒜瓣10克、香菜叶3克、葱10克、芝麻5克。 调料：卤包1个（干辣椒5克，红椒2克，大料2克，香叶2克）酱...
2024-06-19 -
最好吃的卤牛腱子做法
食材：牛腱子肉500g，盐适量，花椒适量，老抽酱油适量，小茴香适量，糖、辣椒、白酒适量，豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜适量。将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入...
2024-06-19 -
飘香卤牛腱如何做
材料：牛腱2大块，葱3根，姜56片，辣椒1根，蒜头1颗，万用卤包1包，酱油1小碗，糖1/2小碗，水适量。葱切段、蒜头剥皮、姜切片。牛腱洗净，用厨房纸巾擦乾，牙签...
2024-06-19 -
卤牛腱子肉的做法
给备考的娃补充优质蛋白，来自藏区的野生牦牛肉，做成卤牛肉，有奶香味的好牛肉！By 梅森麻麻用料新鲜牛腱子 1000克八角 3颗桂皮 4颗葱 两根姜 一块盐 5勺...
2024-06-19 -
卤牛腱怎么做不散
食材：牛腱子2斤、卤料1袋、葱段2克、八角1克、香叶1克、老抽2克、食盐1克、蒜末2克、芝麻香油1克、辣椒油1克、陈醋2克、香菜段5克、胡萝卜丝5克、黄冰糖1块...
2024-06-19 -
牛舌头怎么做好吃
主料：牛舌200克。 调料：大葱3克，姜3克，料酒2克，盐2克，花椒1克，八角2克，香油2克，酱油2克。 将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待...
2024-06-19 -
牛腱子怎么卤好吃
牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒各适量。做法：牛腱子肉一整个准备好各种香料，辅料将小刀戳腱子肉，以便用...
2024-06-19 -
怎么做牛腱子卤肉
食材：牛腱子肉1000g，花椒适量，八角适量，香叶适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，草果适量，桂皮适量，老抽适量。把牛腱子肉放在清水里浸泡至少1.5小时，泡...
2024-06-19 -
牛腱怎么做卤牛肉
牛腱洗净切开、牛肉、筋洗净切块，一同用清水浸泡半天，把血水倒掉。把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。葱切段、姜切片，蒜切片。把以上所有材料放入大...
2024-06-19 -
牛杂不同做法
做法一：(1)牛杂切小段先用热开水川焘，洋葱、青椒、红萝荨亦洗渜切塳备用。(2)高汤倒入锅中，放入其餹调味料煮开后放入材料A煮烂。(3)再放入其他火锅料煮熟，沾...
2024-06-19 -
牛杂煲的做法
把做牛杂煲的食材准备好，牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、红萝卜一根、姜一块、生粉一包。牛肉清洗干净后，按照牛肉的纹理，切成长条状。牛肚要用生粉搓洗几遍，然后用开水...
2024-06-19