肘子和猪蹄一起炖,肘子吸收了猪蹄的胶质,猪蹄也吸收了肘子的油脂,二者互补。味道也更好。准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有:姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3...
羊肉性温,单吃容易上火,所以可以搭配一些性凉的蔬菜一同炖,像冬瓜、白菜、金针菇、莲藕、空心菜、笋、丝瓜等都是不错的选择。既可以滋补营养,又能中和羊肉的燥热。另外...
食材:猪肘1个,西兰花1朵,胡萝卜1根,土豆1个,大葱2段,姜片3片,八角3枚,盐5g,胡椒粉2g,料酒30ml,生抽60ml,老抽30ml。将猪肘洗净,用厨房...
用猪油做还是比较香的。从风味上看,猪油炒的小龙虾比植物油炒的小龙虾香。猪油配小龙虾只是一大优势。长沙的风味虾大多是用猪油炒的。从冷却后的心态来看,猪油冷却后容易...
准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有:姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3勺、3勺、冰糖半碗、桂皮2块、香叶几片、适量、适量、小茴香适量。(干辣椒的量随自己口味...
猪肘肉炒圆白菜好吃。材料:猪肘肉适量圆白菜250g、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、葱蒜适量、干辣椒5个、花椒粒适量。猪肘肉切片,葱蒜切末。圆白菜撕成片,洗净控干水...
食材:肘子一个,葱,姜各5克,花椒,大料,桂皮各3克,香叶2片,料酒,酱油各5克,白糖3克,味素2克,盐6克。 肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用...
食材:1个猪肘子、一小块老姜、2根大葱、干花椒一小抓、几个干辣椒、一勺料酒、适量酱油、一小勺食盐、一小勺白糖、2个八角、1小块桂皮、豆蔻少许、少许丁香、一些大小...
准备葱姜香叶大茴,小茴香和花椒,放调料和香葱,红辣椒切碎,肘子清水泡一会,放开水,加料酒和蜂蜜煮五分钟,肘子捞出温水冲洗干净。锅内重新放清水,放入葱姜和调料盒,...
先将买回来的肘子用凉水冲洗后沥干,去掉部分血水。土豆清洗干净,为下一步去皮做准备。冷水下锅,焯肘子:把冲洗过的肘子放入凉水锅内,开大火,待水烧开后,再烫1-2分...
主料:肘子;辅料:花椒,大料,食盐,葱,料酒,生姜等各适量。肘子清洗干净,去毛,放在锅中,加入适量清水淹没肘子;肘子焯烫一会儿之后换成清水煮,在锅中加入大料花椒...
食材:肘子一个、黄酒1.5L、大蒜、香叶、桂皮适量、八角、姜、盐适量、冰糖10小颗、生抽、老抽两勺。肘子冷水下锅,加入姜片和一勺料酒,煮开洗去浮沫。将洗净的肘子...
主料:猪肘子1个。辅料:八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔干净,肉丝上的毛洗净。...
材料:肘子、香菜、八角、陈皮、大葱、生姜、生抽酱油、老抽、油辣子、醋、白糖、芝麻油、花椒油、盐、鸡精、大蒜、小葱、小青椒、小米椒、辣椒面、花椒粉。肘子洗净后加水...
食材:肘子一个、葱,姜各5克、花椒,大料,桂皮各3克、香叶2片、料酒,酱油各5克、白糖3克、味素2克、盐6克。肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊...
去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙...
肘子2个、姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1个、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。做法:肘子洗净切块,尤其要洗掉骨头渣儿;入温水锅中...
主料:猪肘500克辅料:葱9克,蒜泥8克,蚝油6克,老卤300克,鸡精2克,辣椒油5克,八角2克,姜7克,蒜8克,花椒2克,料酒20克,生抽5克,盐3克,排骨酱...
食材:肘子一个、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱段适量、姜适量、盐适量。 把肘子放入烧开的水中焯熟。 用冰糖、酱油、清水做汤。 加入香料和调料,将肘子放入煮好的...
熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。方法:取出熟肘子,切成2-3毫米左右的大薄片。将肘子放入锅中,小火慢慢翻炒,翻炒出多余的油...