80克猪油加入面粉合成油酥面团。剩下的猪油倒入面粉中分次加水合成油水面团,醒面30分钟。红豆沙是事先做好的,拿出来备用,蛋黄一个备用。醒好的面团用手拍扁,放入油...
主料:低粉250克、猪油75克、砂糖25克、水50克。辅料:椒盐粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液适量、熟芝麻适量。油皮材料:面粉150克,猪油35克,...
食材:棉花糖150g、黄油45g、奶粉50g、干果120g、葡萄干60g、饼干120g45g黄油倒入锅中,黄油融化后倒入150g棉花糖,小火翻拌至融化。倒入50...
首先做水油皮面团,普通粉200克加猪油80克加水加糖混合揉成光滑面团。然后做油酥面团,普通粉120克加猪油60克混合成面团,分别静置20分钟。将两个面团分别分成...
【红豆酥】食材用料:水油皮部分:普通面粉(也叫中筋面粉)200克、水70克、玉米油70克、糖30克;油酥部分:普通面粉180克、玉米油84克;馅料:豆馅360克...
做油皮,准备中筋面粉150克,猪油20克,开水70克和面揉成面皮。 做油心,准备低筋面粉100克,猪油50克,揉质微白使其完全融合,将揉好的面团盖保鲜膜,静制1...
把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。用手搓成小细粒。倒入全蛋液。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。取出分成两份,擀成长条形。红豆沙...
把酥皮中除了全蛋液以外的所有材料倒入盆中。用手搓成小细粒。倒入全蛋液。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。取出分成两份,擀成长条形。红豆沙...
食材:南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻适量。 准备材料,南瓜洗净切片。 放入蒸锅中蒸20分钟,蒸至南瓜软烂。 将蒸过的南瓜沥干水份,南瓜水放一边...
鸡蛋整个打入打蛋盆,牛奶和玉米油在另一个盆里备用。在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴,盐1g辅助打发,糖60g也同时加入。打蛋器使用中档,将食材搅拌打发。随着时间的推移,...
酥皮揉成面团后,用保鲜膜裹上醒三十分钟;油酥拌成团后也包保鲜膜醒30分钟;香蕉切小粒,拌入融化的黄油和白糖;酥皮包上油酥擀成大片,三折,再擀成片,三折,如此反复...
四个全蛋打入无水无油的盆里。放入细砂糖。也可以用白糖。用电动打蛋器最高速打发一分钟。继续最高速打发直至体积膨大颜色发白。然后最低速打发直至细腻无大泡,用打蛋器的...
将陷的所有材料放入盆搅拌均匀之后分成32等份,每份差不多17g左右。现在开始和水油皮和油皮,分开将两种油皮搅拌均匀,水油皮粘手时可以放点玉米淀粉揉。将水油皮揉至...
先准备花生碎,生的花生米放入烤箱170度20分钟左右烤熟,去皮,装入保鲜袋中擀碎备用。黄油切小块室温软化,加入细砂糖,用刮刀稍微搅拌混合几下后用电动打蛋器搅打均...
简易甜品点心不用烤箱的方法,例如【大米糕】-食材:大米200克、面粉100克、牛奶200克、白糖2勺、酵母4克、无铝泡打粉2克。做法:大米提前泡八个小时,牛奶备...
土豆洗净,切成大块,放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的土豆去皮,放在案板上用刀背刮碾成泥。糯米粉放入盆中,加80度的热水搅拌,再放入土豆泥、10克植物油揉搓均匀成面团。案...
木瓜和鸡蛋准备好。 把鸡蛋黄和清青分开。 木瓜去皮去籽,然后切成一块块放到料理机打成果酱,倒到碗中。 鸡蛋清加白糖打发成泡沫状备用。 把50克的面粉过筛到木瓜酱...
一、红薯制馅蜂蜜调味原料:糯米粉200克,玉米面100克。调料 白糖20克,芝麻红薯馅300克,色拉油1千克(约耗50克),鸡蛋液、面包糠各50克。制作: 玉米...
一、红薯制馅蜂蜜调味原料:糯米粉200克,玉米面100克。调料 白糖20克,芝麻红薯馅300克,色拉油1千克(约耗50克),鸡蛋液、面包糠各50克。制作: 玉米...
准备材料:黄油80克、糖粉80克、鸡蛋1个约50克、全麦面粉200克、燕麦片50克、牛奶20克、葡萄干50克。将葡萄干放入清水中浸泡软。把黄油放室温自然软化,加...