材料:鸡肠300g、韭黄200g、蒜3颗、辣椒3条、米酒1大匙、辣酱1大匙。鸡肠用葱姜酒水氽烫去腥,将浮沫清洗干净后切段备用。油热放入蒜辣椒爆香,放入鸡肠炒匀,...
主要食材:腊鸡肠200克,野山蕨菜200克,红椒50克。辅料:色拉油50克,味精2克,盐、料酒5克,酱油2克,白糖3克,干椒粉2克,香油2克,葱段10克,糯米醋...
准备鸡肠半斤,酸笋适量,泡椒两个,姜几片,蒜两瓣;油,盐,糖,老抽,生抽,蚝油,蒜蓉香辣酱。将油,盐,糖,老抽,生抽,蚝油,蒜蓉香辣酱放到一个碗里。加上一小勺淀...
主料:瘦猪肉。辅料:豆腐干、韭黄。调料:酱油、料酒、白糖、盐 、鸡精、胡椒粉、食用油。将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀,豆腐干切成丝,用沸水焯一下,韭黄切成...
材料:虾肉300克,韭黄150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。虾肉洗净,沥干水分。韭黄择洗干...
材料:鳝鱼1条,韭黄1把,花雕酒、姜末、蒜末、糖、酱油、乌醋、香油各少许鳝鱼洗净。烧锅热水,将鳝鱼过水(别太过了),洗去表面粘液和血水,切成粗丝条(若可以的话爆...
材料:油发干肉皮100克,韭黄200克,食用碱1克,鸡清汤200克,香葱5克,姜2克,精盐3克,酱油5克,白糖2克,味精2克,料酒5克,麻油5克,植物油30克。...
准备材料:韭黄200克、白蛤肉300克、胡萝卜、姜、生抽、盐各适量。韭黄洗净,切段,胡萝卜丝。洗净用热水蒸开,剥出肉洗净待用。热锅热油倒入姜末、白蛤煸炒。倒入少...
主料:青椒250g、韭黄。配料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。韭黄择洗干净,青椒洗净。韭菜切段,青椒切丝。葱姜备用。锅中放油,爆香葱姜。下人青椒丝翻...
准备:鲜鱿鱼1个、虾仁100克、海螺肉100克、韭黄50克、水发木耳50克、红尖椒50克、鸡蛋3个。鸡蛋磕入碗中搅匀,放入热油锅中摊成蛋皮,取出切成丝。锅中加油...
食材:韭菜1把,猪肉1块,盐1勺,耗油1勺,料酒1勺,淀粉2勺,蒜苗1根,姜1块。韭黄洗净切成小段。瘦肉切成片,蒜苗切成小段,姜切丝。瘦肉加入盐,料酒,腌一会,...
食材用料:韭黄一把、瘦肉一块、红椒一个、姜适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量。制作方法:(1)韭黄红辣椒备用。(2)瘦肉一块备用。(3)韭黄红干椒切丝。(4)...
韭黄洗净切段备用,鸡蛋磕开加盐半勺打散。锅中放适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液翻炒成型后盛出待用。锅中留底油,放入韭黄翻炒至断生,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入盐...
主料:韭黄适量、豆干适量、自制辣酱适量。辅料:油适量、盐适量、酱油适量。韭黄豆干洗净备用。韭黄改刀成段。豆干切片备用。炒锅入油烧热倒入豆干炒香。放入自制辣酱炒匀...
食材准备:韭黄250克,土鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量。鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。油...
原料:猪肉、笋丝、小米椒、韭黄、植物油、盐、老抽、生抽。植物油放入腌渍好的肉丝大火翻炒变色。炒好的肉丝拨至一边,放入笋丝大火翻炒。加入红辣椒丝。放入盐调味。加入...
食材:韭黄300克、肉丝150克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量。韭黄买回来摘除黄叶,老叶,洗净备用。韭黄切段,瘦肉切丝用适量的盐,淀粉,十三香腌制1...
食材准备:韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。制作步骤:鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛...
鸡肠切片、泡菜切片,鸡肠里的鸡油剁碎,备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷...
主要食材:猪肉碎50克、韭黄250克、泡姜1块、泡红辣椒4根,辅料:盐、鸡精、少许、自制豆豉酱1勺。热锅冷油放入肉碎用中火煸炒,将水份炒干出油放入豆豉酱继续煸炒...