鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等，现在小编就来说说关于鸡肠怎么炒?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡肠怎么炒
鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。
一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。
搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌制一下。
大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。
将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。
