原料:桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。一手用抹布...
清蒸桂鱼原料:桂鱼一条(一斤左右)、精盐八分、黄酒三钱、葱段二钱、食油二钱、姜片二钱。将新鲜桂鱼除鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,放开水中浸透一下取出,放冷水中,轻轻...
食材:桂鱼1条、紫苏几片、花生油1勺、盐巴少许、姜5片、料酒5滴、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2g、七味粉2g。先把紫苏清洗干净,切碎。桂鱼处理好,两侧用刀割出几条口子...
食材主料:桂鱼500g,辅料:姜5g、葱5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、盐5g、白酒2ml。桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃;用流...
鳜鱼1条、料酒适量、糖2勺盐1勺、生粉适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、食用油适量、葱姜适量、玉米、豌豆、胡萝卜粒少许、清水少许。鳜鱼去内脏,洗净,切去鱼头。从中...
材料:桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便...
将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1厘米的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊...
桂鱼宰杀洗净,葱姜也洗净。桂鱼两边都斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用。锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄。放料酒+酱油+白糖。然后放入姜葱。再加水烧入味。余汁...
原料:桂鱼、番茄、香菇、豆腐、葱姜蒜。将桂鱼洗净片成鱼片,加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制10-20分钟。将配料切好备用,配料除了番茄必须有之外,其余的看...
主料:鳜鱼750克。辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油) 10克。调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。将...
姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块...
原料:活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净,在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口,用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10...
材料:桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口...
清蒸桂鱼材料:桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g,葱花10g、姜3g。做法:将桂鱼处...
松子桂鱼:需要的食材:桂鱼1条,番茄酱20克,糖15克,盐3克,糖15克,水淀粉适量,豌豆、松仁适量。将桂鱼的头去除,鱼身切成花,切好后用盐水浸泡5分钟,并能让...
首先,把买来的一条桂鱼清洗干净,切成鱼块,加入料酒和盐一起腌制,去除鱼的腥味。接下来,准备好几个香菇,浸泡在水中(大约十分钟)待泡好后清洗干净,切好放在碗里备用...
主料:桂鱼500g。 辅料:油适量、盐5g、番茄沙司200ml、青豆适量、虾仁适量、白砂糖20g、生粉适量、老抽适量。 取桂鱼一条,葱姜腌制去腥味,将头劈下,鱼...
主料:桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、 小红尖椒1个、盐少许。大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯...
原料:鳜鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上...
主料:鳜鱼750克。辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)5克,猪油(板油) 10克。调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。将桂...