将乳鸽清理干净。乳鸽宰杀以后去毛、清理内脏、清理脚爪。把头和腿盘绕塞进鸽子腹内,收小空间。锅内入水,放入姜片,将鸽子放入,把鸽子煮熟。水烧开后,这时候用勺子将锅...
做法一:材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草...
调味料:美极鲜酱油50克,鱼露25克,豆豉油精酱油50克,味粉15克,沙姜粉5克,肉宝王10克,胡椒粉5克,开水100克。 先将鸽子宰杀,去头放血,用小流水冲洗...
材料:嫩净鸽3只、葱1根、姜2片、红辣椒2个、板栗500克、桂皮15克。 调味料:米酒20毫升、淀粉25克、香油15毫升、料酒20毫升、盐、味精、胡椒、冰糖15...
原料:乳鸽1只(约350克),袋装鲜白果、盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。乳鸽宰杀,煺毛,去内脏及爪,清洗干净,切块:老姜洗净,拍...
选老鸽子。炖鸽子汤的时候建议选择老鸽,因为老鸽子的脂肪含量比较少,肉质比较紧实,炖出来的汤味道会更鲜美清甜,营养也更丰富;而嫩鸽子的肉质比较细嫩,油脂比较多,更...
10g虫草花,1只鸽子,半块生姜,适量盐。把鸽子用水反复清洗干净,炖的时候直接用整只鸽子就可以,所以鸽子不用切块。虫草花用水泡一下,然后用水清洗干净备用,砂锅中...
材料:鸽子一只,莲子50克,百合10克,新鲜山药100克,生姜1片。莲子、百合洗干净,浸泡一小时。鸽子清洗干净,砍小块。焯掉血水捞出。新鲜山药削皮切小。全部材料...
准备材料:鸽肉390g、藕适量、陈皮适量。 首先用刀把准备好的莲藕去皮切块。 然后锅中放入水煮沸,加入鸽子焯水,捞出洗净。 锅中放入焯水后的鸽子,陈皮,莲藕,倒...
用料:鸽子1只、香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许、姜,葱,料酒。浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;砂锅放水加热...
材料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。 鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。 放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。...
先把买来的鸽子先清洗干净。放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片...
首先鸽子需要用热水充分的烫透这样才好做煺毛的处理,然后鸽子汤的食材最好选择4周龄左右的幼鸽来炖会营养更佳。而且鸽子血具有湿性干甜的特性,而且含有很高的营养价值,...
准备好鸽子1只(用水闷死)准备炖汤用、红枣几个、枸杞子、生姜片适量。鸽肉洗净,闷血半小时后开始剖腹,切块待烧。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处...
首先鸽子洗净备用,瘦肉切大块。锅中水沸后,放入鸽子、料酒,捞出血水。炖锅中加入清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮,水沸后小火炖煮2小时,放入枸杞、盐焖煮10分钟...
准备鸽子一只、枸杞子、黄芪片、葱、姜、蒜、花椒、大料、食盐、鸡精、味精各适量。取来一只鸽子宰杀后,用沸水浸泡,拔掉身上的毛发后剖腹,剔除肠胃等内脏器官,冲洗干净...
食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。鸽子用剪刀剪成小段,再次清...
工具/原料:鸽子一只、红枣适量、党参适量、枸杞适量、姜片4~5片、料酒1勺。鸽子一只,清洗一下就可以炖,鸽子可切小块也可以整只下锅炖。准备红枣,枸杞,红枣适量,...
食材:虫草花10g,鸽子1只,生姜半块,盐适量。处理鸽子:鸽子热水烫过之后去毛开膛,处理干净之后用清水反复清洗,空干水分之后用刀斩切成小块,放入容器中备用。将家...
鸽子加山药:山药性平,味甘,有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效,将鸽子与山药一同炖汤,不仅荤素搭配、味道鲜美,而且还有很好的补肾助阳、健脾益胃、补血养血的功效...